松茸的功效作用与禁忌以及吃法大全

时间:2019-03-05 23:53:46 作者:山味山珍点击: 次

大家都知道松茸是很好的养生佳品，常常出现在高端的宴会上，松茸在日本一直享有很高的地位。自从《舌尖上的中国》播出以后，松茸更是在国内掀起了一股食用松茸的热潮。松茸的美味相信吃过的人都很难忘记。但是松茸的功效作用很多人并不了解。吃松茸的禁忌更是不甚了解。今天我们就为大家讲解松茸的功效与禁忌以及适合人群吧。

一、松茸的功效作用

松茸的功效非常广泛，常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。

1、抗癌抗肿瘤

研究表明，松茸的抗肿瘤作用表现为两个方面：一方面是直接杀死肿瘤细胞。实验发现松茸中含有的某些蛋白能直接杀死皮肤癌、子宫癌的癌细胞。

另一方面是诱导肿瘤细胞凋亡，实验发现松茸中某些活性糖蛋白能通过抑制癌细胞在周期中S到G2M期的转化阶段抑制HeLa细胞增殖，诱导细胞发生调亡。

2、提高免疫力

松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。孩子们如果吃了新鲜的松茸，还有保护牙齿的作用。

3、抗衰老养颜

松茸多糖能增强机体的抗氧化能力，清除体内产生过量的自由基，降低组织细胞的过氧化程度，提高人体的免疫功能，具有抗衰老作用。

4、治疗心血管疾病作用

松茸中不饱和脂肪酸的含量远远高于饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸和棕榈酸的含量占脂肪酸的比重很高。油酸亚油酸等可有效地清除人体血液中的垃圾，延缓衰老，还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。

5、促进肠胃功能

中国古典文献记载，松茸具有强身、补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫等功效。

6、保护肝脏作用

松茸能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH—Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。

7、抗辐射抗突变作用

二次大战后，松茸从原子弹爆炸后的废墟中长出，成为唯一一种能够在高辐射环境下生存的物种，体现了松茸强大的抗辐射性。现代医学实验研究出，松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物，保护细胞不产生突变，同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。

松茸是一种很珍贵的药用真菌，对人体有抗辐射、抗癌等特殊作用，对于一些平时天天面对电脑的人们具有很好的药用价值，而且松茸的营养价值也很高，还有许多的功效作用，重要的是松茸还可以提高免疫力，对人体有很好的效果。

二、松茸的食用禁忌

吃任何食物的时候首先我们要先充分了解该食物，特别是食用该食物的禁忌有哪些。松茸也是一样，虽然松茸无毒，人人都可以食用，但和其它食物一起吃可能会引起相克的现象。所以我们在吃松茸的时候也不能盲目的食用，否则轻则会影响松茸本身的功效和营养价值，松茸的口感，浪费这一美好的食材不说。重则搭配错的食材，会产生毒性，对自己的身体健康起到损害的作用，这就得不偿失了。那么松茸不能和什么一起吃呢？下面我们将重点为大家介绍吃松茸的禁忌。