夏至菌生长的特点，夏至菌如何保鲜

夏至菌以鲜美、香嫩、味甜的味道著称，只要吃过一次，便终生难忘。那么夏至菌如何保鲜？夏至菌生长的特点？

夏至菌生长过程中最特别的地方就是需要依附特定的白蚁种族，必须寄生在白蚁窝上，而夏至菌和白蚁窝需要共生关系，互相依赖、互相成就，白蚁啃食夏至菌分泌的白色食物，夏至菌需要白蚁窝的环境来生长和吸收营养。正是因为这样的独特性，让夏至菌可以在同一个地方多次生长。夏至菌的第二个特性就是天气，在夏至时节的时候必须要高温多雨，这样才有利于夏至菌的生长，如果缺乏这样的天气，那么很难长出夏至菌。

购买回来的新鲜夏至菌第一时间是放入冰箱保鲜层，不用清洗，用保鲜袋或者专门的盒子装着，这样可以保存2-3天的时间，不要超过3天食用，否则口味会变差、营养价值会流失。

想要长时间吃到夏至菌或者购买的夏至菌比较多，一时半会吃不完，那么可以将夏至菌全部一个个的洗干净，最好用刷子或者压力比较小的高压水枪冲洗，然后沥干水分，放入保鲜盒内或者食品袋内密封好，再放入冰箱冷冻层，最好是一个个的冻好了再放一起，否则会粘着。建议一个月以内吃完。

我们从网上购买的新鲜夏至菌，一般都是发顺丰的生鲜配送，这样可以保证时效，快速的送达到买家的手里，因为新鲜夏至菌的保鲜期非常短暂，如果运输的时间过长，那么新鲜夏至菌很容易出现变质等情况。在包装的时候都会采用专门的泡沫箱，夏至菌用吸水纸包裹，每一层之间用泡沫板分割，最上面放生物冰块，这样可以保持2-3天不会坏，一般顺丰生鲜配送是在24-72小时之内送达，快的话当天或者隔天到。