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鸡枞菌很贵吗,鸡枞菌最贵卖了多少

时间:2023-06-23 22:56:32 作者:山味山珍 点击:
今年由于天气的原因导致云南的野生鸡枞菌上市量极少,价格也比往年贵点,那么鸡枞菌很贵吗?鸡枞菌最贵卖了多少钱?

鸡枞菌是不是很贵

一、鸡枞菌是不是很贵

鸡枞菌作为一种珍稀的野生食用菌类食材,其价格是比其他人工种植的蘑菇贵很多,这主要是因为野生鸡枞菌产量少、无法实现人工大规模的栽培、只能依靠大自然纯野生,而且野生鸡枞菌含有的营养成分多,味道鲜美可口,是一种非常健康的养生食材,在中医上来说,还具有好的药用价值,是一种食药兼具的野生菌,可谓不可多得,且吃且珍稀。
 
在野生鸡枞菌少量上市的时候,其价格会比较贵,第一批上市的新鲜野生鸡枞菌,其价格可能会去到一两千不等,具体得根据当年产量而定,但是在野生鸡枞菌大量上市的月份,例如7-9月份,这两个月份购买到的新鲜鸡枞菌价格都很实惠,一般在158-178元一斤不等,具体得根据当年产量而定。

鸡枞菌最贵卖了多少钱一斤

二、鸡枞菌最贵卖了多少钱一斤

野生鸡枞菌最贵时候的价格就是刚上市的时候,也就是头水鸡枞菌,之所以可以卖到天价,主要是因为物以稀为贵,想第一口尝鲜的人还是很多的,赶巧不如趁早。在今年3月份的时候,第一批野生新鲜鸡枞菌卖到3500元一公斤,而之前也有卖到1200-1800元一斤的野生新鲜鸡枞菌。
 
而野生鸡枞菌在大量上市的时候,价格在200-300多元一公斤,建议想吃新鲜野生鸡枞菌的人可以在旺季的时候购买野生鸡枞菌,价格实惠,产量也更多,野生鸡枞菌的品种也很多,有大帽鸡枞、火把鸡枞等,想要鲜美,就吃火把鸡枞,也就是荔枝菌,想要肉多好洗,就吃大帽鸡枞。

油炸鸡枞菌好吃吗

三、油炸鸡枞菌好吃吗

好吃,在云南有道经典名菜就是油炸鸡枞菌,也叫油浸鸡枞菌,就是将新鲜鸡枞菌清洗干净,撕成小条,锅内放入油,烧到中热,然后下入沥干水分的鸡枞菌条,在炸的过程中需要全程小火,人不能走开,要不时的搅拌几下,这样可以防止鸡枞菌糊锅。另外,新鲜鸡枞菌不好清洗,因为身上带着部分泥土,需要用刷子,一个个慢慢的清洗,属于慢工出细活。
 
用来油炸的新鲜鸡枞菌,最好是选择完全开伞的鸡枞菌,这样的鸡枞菌虽然说老了,但是胜在肉质多且厚实,价格也便宜,煎炸之后,鸡枞菌表面会微黄,口感香脆浓郁,带着一种肉类的质感,特别受人喜爱,储存在玻璃罐内可以吃很久。
 
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