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鸡枞菌是真菌吗,鸡枞菌是山珍吗

时间:2023-06-27 20:23:11 作者:山味山珍 点击:
野生鸡枞菌畅销国内外市场,以味道鲜美、营养价值高而珍稀出名,是我国著名的野生食用菌之一。那么鸡枞菌是真菌吗?鸡枞菌是山珍吗?

鸡枞菌属于真菌吗

一、鸡枞菌属于真菌吗

是的,鸡枞菌是一种药食兼用的食用真菌类,鸡枞在真菌分类上为担子菌纲,伞菌目,口蘑科,鸡枞菌属(蚁巢菌属)。该属在国外文献记载已达到28种。目前我国已知的约有14种(云南就有12种),常见的鸡枞菌有小果鸡枞菌、小白蚁伞、柱状鸡枞(柱状白蚁伞)、粗柄鸡枞、黑火把鸡枞菌、盾尖鸡枞菌等。

鸡枞菌是不是山珍

二、鸡枞菌是不是山珍

是的,鸡枞菌是一种珍稀且价格比较贵的山珍类,也是一种食药兼具的菌类食材,具有非常好的食疗价值和药用价值,在中医上来说,具有健脾和胃、补虚养血、止泻等作用。目前产量比较少,在我国只有少部分城市有出产,主要集中在我国的云南等地,目前只能野生,无法实现人工种植,必须和白蚁一起共生。
 
目前,山珍类主要是指产自山野的名贵珍稀类食材,而野生鸡枞菌就是属于这样的山珍美味,烹饪熟透后的鸡枞菌,味道鲜美,肉质细嫩脆爽,且富有弹性,吃起来有种鸡肉的质地,带着淡淡的菌香味,在古时就被视为山珍美味。

鸡枞菌是人工蘑菇吗

三、鸡枞菌是人工蘑菇吗

不是,鸡枞菌是野生品种,只能依靠大自然野生,目前无法实现人工种植,属于真菌类,不属于人工种植的蘑菇类,真菌类包括菌类、蘑菇类。野生鸡枞菌属于珍稀且健康的野生菌类食材,隶属于真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、白蘑科、白蚁菌属。
 
蘑菇(学名:Agaricus campestris)是蘑菇科、蘑菇属称真菌,主要是腐生、寄生,可以大规模实现人工培育,播种后的白色菌丝慢慢地在培养料中蔓延生长,直至密布整个培养料,菌丝体在覆土层中形成菌丝层后再扭结成米粒大小的白色原基,原基继续长大,成为双孢蘑菇的形状。
 
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