吃牛肝菌可以喝酒吗，吃牛肝菌的禁忌

牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能。那么我们在吃牛肝菌的时候可以喝酒吗？喝酒吃牛肝菌会中毒吗？吃牛肝菌的禁忌有哪些呢？

不能。
 

虽然说牛肝菌没有毒，但是酒精会和牛肝菌起化学反应，因此为了避免这样的现象发生，尽量别喝酒。
 

吃牛肝菌可以和汤搭配一起喝，养生又健康，味道还非常好。

会，因为牛肝菌含有大量的蛋白质和多种氨基酸、生物碱，酒精会和牛肝菌的这些营养物质发生化学反应，可能会出现中毒的现象，因此我们应该避免吃牛肝菌的时候喝酒。

牛肝菌是一种野生食用菌，它在食用时禁忌很明显，不能生吃就是他最重要的食用禁忌。
 

因为很多人在生吃野生红葱牛肝菌后会出现恶心，呕吐，头晕和腹痛等多种不良症状，严重时还会出现幻觉，这是必须停止食用并进行相关救治，吃牛肝菌一定要煮熟再吃，这样就不会出现这些现象。

因为酒精会和牛肝菌中的营养成份发生化学反应，可能会出现中毒现象，因此我们应该避免吃牛肝菌的时候喝酒。

红葱牛肝菌在烹饪的过程中一定要煮熟，而且不可以糊锅，否则很容易导致出现中毒的现象发生，轻则出现腹泻，重则出现“小人国幻视症”，或兴奋话多爱笑，或小便失禁而不知，因人而异。因此餐厅在烹调中常加入蒜，有着杀毒之功效。