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牛肝菌金针菇焖饭的做法,有哪些功效作用

时间:2022-04-01 17:50:27 作者:山味山珍 点击:
这道菜富含蛋白质和维生素B,可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。接下来介绍牛肝菌金针菇焖饭的做法?有哪些功效作用?

牛肝菌金针菇焖饭怎么做好吃

一、牛肝菌金针菇焖饭怎么做好吃

食材准备:新鲜牛肝菌、金针菇、瘦肉、葱花、油、盐、酱油、淀粉、蒜、米、香油

做法步骤:

1、新鲜牛肝菌用刀去掉底部的泥土,用水冲洗干净,用厨房纸巾擦干,切薄片;金针菇洗干净,切小段;葱切碎;瘦肉切薄片,加入适量盐、油、酱油、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟;
 
2、锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,蒜下锅爆香,下瘦肉翻炒几下,放入牛肝菌、金针菇翻炒均匀,加入适量生抽,一点盐调味;
 
3、事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香,等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮,直到煮饭键弹起后,放入葱花,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

牛肝菌金针菇焖饭的营养价值

二、牛肝菌金针菇焖饭的营养价值

1、补血益气

对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效,可改善血液循环,可以增加血液中红血球的含量,增强骨髓造向功能,使脸色红润。

2、增强记忆力

含有丰富的氨基酸,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品。

3、提高机体抵抗力

富含蛋白质、矿物质等营养物质,能起到很好的补充体力的作用,含有的糖蛋白,一种可以抗菌的成分,非常有利于提高机体抵抗力。

牛肝菌金针菇焖饭的食用禁忌

三、牛肝菌金针菇焖饭的食用禁忌

一般人群都可以食用,在补充人体气血方面的效果非常不错,甚至连癌症疾病患者都有不错的调养效果。
 
但是,脾虚的人不要多吃金针菇,因为金针菇并不是那么好消化,如果本身脾胃就比较虚弱,大量摄入金针菇之后容易造成消化不良等问题。
 
 
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