牛肝菌鸽子汤的做法以及窍门，有哪些功效作用

鸽子汤是生活中很常见的汤品，那么加了牛肝菌的鸽子汤你吃过吗，和平常的鸽子汤不同，这样的汤含有的营养价值很高，而且对人体营养补充效果也是非常不错，这样的汤是一个放心之选，那牛肝菌鸽子汤的做法以及窍门是怎样的呢？有哪些功效作用与营养价值呢？

食材准备：干牛肝菌50克，鸽子一只，盐适量

1、将鸽子清洗掉血水，切小块，沥干水备用；
 

2、干牛肝菌去掉泥沙，用温水泡发30分钟；
 

3、准备好一个干净的土砂锅，放入牛肝菌和泡发的水，泡发的水不要全部倒下去，底部的水可以不用倒进去，怕有泥沙，然后放入鸽子，加入适量的清水，清水要没过食材多一些，盖上盖子大火煮开，煮至汤汁沸腾后，撇去表面的浮沫，转中小火炖煮40分钟，吃的时候放盐即可。

1、这里选择的是干牛肝菌，干牛肝菌在煲汤前需要泡发，在泡发前，要把有泥的部分去掉，这样泡发的时候才没有泥沙，泡牛肝菌一定要用温水，泡发的时间30分钟即可，泡发的水一定不要丢弃，可以用来煲汤。
 

2、鸽子不需要焯水，水开后撇去浮沫就行，这样炖出来的汤汁味道更鲜美。

1、牛肝菌鸽子汤含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝此汤可为我们体内补充更多的营养，使我们的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。
 

2、常吃牛肝菌鸽子汤具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。牛肝菌鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效。
 

3、经常吃牛肝菌鸽子汤可以有效的增加我们的营养，改善人体机能，皮肤亮丽，让人更富有生气，具有美容美颜，强身健体的功效，还具有具有愈合伤口的作用，能够促进伤口愈合和身体康复，修复疤痕等多种功效，非常适合于各种手术后病人康复进补的食品，老人们也可以长期食用。