黑松露有顶级之分,这个品质的黑松露价格比较贵,但是香味比较浓郁,营养价值高,深受到人们的喜爱,尤其是一些西餐厅,那么2019年顶级黑松露多少钱一斤呢?哪里有顶级黑松露购买呢?
一、顶级新鲜黑松露价格
1、9-11月顶级新鲜黑松露价格
这个时候出土的黑松露切开都是白色和茶色,算不上顶级货。
2、12-3月份顶级新鲜黑松露价格
随着月份的增长,这个时候切开的黑松露越来越黑,而顶级黑松露就的黑白相间的大理石花纹,香味浓郁,但是卖相没有那么好看,价格贵,每天的价格都不同,具体价格根据当天的报价。
5-7cm新鲜顶级货:1200-1700/公斤
7-9cm新鲜顶级货:1700-2500/公斤
9cm以上的顶级黑松露按个卖,因为可遇不可求,价格每天都不同,具体按照当天的价格为准。
二、顶级冰冻黑松露价格
3-5cm冰冻顶级货:600-1000元/公斤
5-7cm冰冻顶级货:1000-1500元/公斤
7-9cm冰冻顶级货:1500-2000元/公斤
三、顶级干黑松露价格
顶级成熟大片:1200-2300元/公斤
四、哪里能买到顶级黑松露
1、云南批发商或者批发市场
云南昆明有批发市场,里面有很多黑松露销售,无论是新鲜的还是干片还是冻品,都有,只是价格不同,需要多看几家,找到合适的价格,如果不知道怎么选择,可以看下山味山珍,专门从事野生菌批发生意。
2、各大超市和零售商店
在各大进口超市和专门做野生菌的零售商店有销售黑松露,但是顶级黑松露的价格比较昂贵,和云南批发市场的价格相比,要多百分之50左右。