谈起黑松露，对于喜欢烹饪美食和爱品酒的人来说并不陌生，黑松露，又名猪拱菌、无娘果，和松茸一样都属于野生菌类，因香气独特、味道可口等特点而出名，不仅可以用来做为各种烹饪调料，还可以用来泡酒，中国真的非常喜欢泡酒，那么，黑松露新鲜的泡酒好还是干的泡酒好？黑松露泡酒泡很长时间好吗？
一、黑松露可以泡酒喝么
可以用来泡酒，黑松露可以分为新鲜、干品、冰冻，这三种形态都可以用来泡酒，每一种形态泡出的酒味道各不同，如果喜欢吃的人可以都尝试下，如果要快捷方便的话，可以选择干松露来泡酒，可以节省很多时间，不需要清洗也不需要切片，直接丢进去泡酒即可，而且香味比较浓郁。
如果不怕麻烦，可以选择新鲜黑松露和冰冻黑松露，只是这两种都需要花费一定的时间，新鲜黑松露需要清洗干净，再沥干水分，最后切片再泡酒，冰冻黑松露因为已经清洗过了，所以不需要额外的清洗，但是需要解冻然后再切片，沥干水分，再放入白酒内浸泡。
二、松露泡酒时间长好吗
黑松露泡酒最佳饮用时间是浸泡三个月的时候，太长时间也不好，不要浸泡个几年再喝。
每天喝松露酒不可多，一小杯即可，白酒的杯子一下杯，不是普通水杯的一小杯。
三、新鲜黑松露泡酒好还是干松露泡酒好
自然是新鲜黑松露泡酒好，因为新鲜黑松露保留的营养价值更多，而干松露在干制的过程中会流失部分营养价值和功效，如果可以的话，建议选择新鲜黑松露泡酒，用新鲜黑松露泡酒一定要沥干水分，要不容易坏。
四、黑松露泡酒的配方
1、新鲜黑松露的泡酒方法
（1）新鲜黑松露建议选择1cm或1.5cm，因为大个的新鲜黑松露用来泡酒简直是浪费食物，大个新鲜黑松露可以建议生吃或者其他烹饪吃。
（2）将新鲜黑松露用刷子清洗干净，然后沥干水分，切片，放入已经晾晒好的玻璃瓶内，加入适量白酒，一般比例是80%体积酒加20%体积黑松露，密封好放一个月。
2、干黑松露泡酒方法
（1）干松露选择小片即可，2-3cm。
（2）将干松露和白酒一起放入玻璃瓶内，采用15-30克/500ml的比例，白酒度数选择45度以上，密封好放一个月，颜色变为酒红色时开始饮用，这个时候味道和效果较好。
3、冰冻黑松露泡酒方法
（1）冰冻黑松露也选择小个的，自然解冻好，然后切片，沥干水分。
（2）将松露片和白酒一起放入干净的玻璃罐内，比例参考新鲜黑松露的，还可以放点枸杞一起浸泡，密封好放在阴凉处，等一个月就可以喝了。
