松茸和黑松露都是属于高端食材,那么松茸和黑松露可以同煮吗?会出现相克反应吗?松茸好吃还是黑松露好吃呢?松茸和黑松露怎么吃最好呢?我们一起来看看。
一、黑松露和松茸能一起炖鸡汤吗
可以,二者不会出现相克反应。
黑松露、松茸和与温补的鸡肉一起炖煮,炖出的汤味道鲜美可口,补益价值更为明显,能益精强肾、补益肠胃,且易于消化,是不可多得的冬天温补汤。
二、黑松露好吃还是松茸好吃
黑松露和松茸的口感、味道完全不同,无法比较,因为实在是存在明显的差别。
如果从大众接受的程度来说,松茸会比黑松露更容易接受,因为松茸吃起来有嚼劲,有吃肉的感觉,还有一股独特的清香,而黑松露就没有那么有嚼劲,比较硬,吃起来口感是爽脆的。
但是二者都是值得品尝的山珍美味。
三、黑松露怎么吃最好
1、黑松露炖鸡
将干片黑松露泡发好之后放在一边备用,将鸡洗干净之后去掉内脏等,切成小块儿,放在一边备用,却将葱姜蒜切成小片放在一边备用,在洗干净的锅中放入适量的水,煮沸之后,最后将鸡块放入,等鸡熟之后,将葱姜蒜放入,炖1个小时左右就可以了,根据自己的口味加入适量的盐。
2、黑松露粥
在洗干净的锅中放入适量的水,将米洗干净,倒入锅中,米煮成糊状之后将新鲜黑松露放入。可以根据自己的口味,加入枸杞红枣等,味道会更加好,营养价值也特别好。
3、黑松露泡茶
可以将黑松露切成片,也可以磨成粉状,把它倒在茶水中或者开水里一起喝。
黑松露茶能够促进肠胃的蠕动,很好的保护肠胃的功能。特别适合肠胃不好的人食用,人体会更好的消化和吸收。
四、松茸怎么吃最好
1、松茸面
新鲜松茸洗干净、去根、切片。葱姜切末。锅热少许油,放入葱姜末煸炒。加水烧开。放入新鲜松茸,煮几分钟。放入面,再煮3分钟。最后加少许盐即可。
2、黄油松茸
新鲜松茸洗净后切片。将松茸放入加热的黄油中进行煎制。等到松茸的香味散发出来后放入少量的食盐,即可装盘食用。
3、青椒松茸
新鲜松茸洗净后切片,青椒切块,大蒜切片,热锅倒油,加入松茸爆炒。松茸盛出备用。加入大蒜爆香,加入青椒块、食盐,放入松茸进行翻炒,即可盛出食用。
4、松茸炒肉
肥肉下锅,煸炒出油脂来。下青椒片和大蒜末炒香。新鲜松茸下锅,翻炒翻炒,加入适量的盐,快收汁的时候放入切成小段的小葱葱白。最后试味,出锅。