黑松露晒干营养价值还高吗，黑松露干片怎么做才好吃

新鲜黑松露的保质期比较短，因此有些人就会将新鲜黑松露做成干片，那么黑松露在晒干后其营养价值还高吗？自己在家晒黑松露干片好吗？黑松露干片怎么做才好吃呢？

如果是少量新鲜黑松露可以自己切片放在太阳底下晒干，晒干的黑松露唯一的好处就是保存时间长，但是营养价值没有新鲜黑松露高，因此一般建议有新鲜黑松露就吃新鲜黑松露，不要自己去晒干，除非是没有新鲜黑松露的季节，我们可以考虑用干松露来煲汤，但是也不建议自己在家做黑松露干片，因为很容易做报废。

一般市面上会将新鲜黑松露制作成FD冻干片或是热干片。
 

1、热干片：包括晒干片、烤干片、风干片，这样的做法导致黑松露的营养流失多，而且香味上也恢发去了一半。
 

2、FD冻干片：冻干片是把新鲜的黑松露经过处理干净后，利用冻干技术，将新鲜黑松露干制，这样可以保证黑松露里面99%的营养保留住。

把松露放入进温水中发开，洗净以后，按照常规的炖汤方法来炖汤饮用即可，比较常见的松露炖乌鸡汤，就是一种非常不错的炖汤食用方法，而且营养价值非常的高，是一种很滋补的吃法。

用松露冻干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松露水冲普洱茶，那种黑加黑的味道会带给你前所未有的感受。

一般在外国地区，都喜欢把黑松露干打成粉，然后用来制作巧克力，滋味很醇香。

把黑松露干片用沸水来冲泡，做为日常养生饮品，一次2-3片，开水煮沸以后冲泡饮用，每天饮用1-2次。