黑松露是比较难变质的，保存相对于其他菌类来说，是比较长的，但是如果保存不当等原因，还是很容易导致黑松露变坏，而且黑松露是一个个黑色的块状，很多人不知道怎么去分辨好坏，接下来教大家黑松露变坏了怎么看？黑松露坏了是怎样的霉。
一、黑松露坏了是怎样的
（1）新鲜黑松露坏了是什么样子的
在长途运输中难免因快递延误造成黑松露变质腐坏，下面有几个方法可以看黑松露是否坏了或者腐烂：
1、如在常温环境下放置超过72小时以上，无任何保鲜措施或者捂在泡沫箱或者高温下暴晒，查看表层是否生长白霉点，如果长了霉点还有点软，就是坏了。
2、捏黑松露是否还比较坚硬，一般判断方式最准确就是捏一捏黑松露有无变软，如果变软了基本可以确定是坏了，不能食用了，如果是收快递可以当快递员面拆箱拒收即可。
3、清洗干净黑松露，看黑松露表面是否有黄色的腐烂口，如果有，说明坏了，如果腐烂口比较小，去掉还是可以吃，如果很大面积的，不要食用。
（2）黑松露干片坏了是什么样子的
干片黑松露坏了一般在袋子里就可以看到有生虫，有像小飞蛾一样的白色小虫子。
还有一种是没有长虫的情况，在黑松露表面可以感觉到有分层，或者类似虫卵的小颗粒。
干片黑松露一般建议放在冰箱保鲜层保存，或者干燥通风处，一定要避免暴晒，暴晒容易生虫。
二、黑松露坏了是什么样子的霉
1、新鲜黑松露坏了是什么样子的霉
新鲜黑松露坏了一般是长白色、米白色、淡黄色的霉菌。
2、干片黑松露坏了是什么样子的霉
干片黑松露坏了一般是白色的霉菌。
三、干松露和新鲜松露怎么烹饪好
在烹饪中，一般将干松露研磨成粉末后作调料，而新鲜松露肉口感细嫩，适合开片生吃或烹饪过程中最后加入短时间加热，以避免破坏其营养成分和口感。
