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松茸与松露哪个贵,松茸和松露怎么吃营养最好

时间:2019-11-29 17:16:28 作者:山味山珍 点击:
松茸和松露都是属于顶级的食材,在价格上也是非常的贵,那么松茸与松露到底哪个更贵呢?松茸和松露怎么吃营养才最好呢?
松茸与松露哪个更贵

一、松茸与松露哪个更贵

松茸和松露都是属于价格不低的天然食材,松茸和松露比起来还是没有松露贵,松露可以分为白松露和黑松露,黑松露比较常见也比较多,而白松露比较少,价格也比黑松露还要贵,松露与鱼子酱、鹅肝标志着食物中最昂贵的奢侈,价格与味道也是吸引众食客的原因之一。

1、松露价格

世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴的白松露,一公斤曾叫价3.5万美元,再者就是产自法国佩利哥的黑松露,至少也要500美元。我国的云南、四川等地都有松露出产,但价格要便宜得多,市场上通常在300~1000元一公斤。

黑松露价格:

通常2-3cm长的价格在200元左右一斤
 
3-5cm长的价格在300元左右一斤
 
4-6cm长的价格在380元左右一斤
 
5-7cm长的价格在500元左右一斤
 
而白松露还要比黑松露贵上2-3倍
松茸和松露怎样吃效果才最好

2、松茸价格

一般野生鲜松茸的通货价格按照大小定价:
 
3S(3-4厘米)150元/公斤,2S(5-6厘米)250元/公斤,S(5-7厘米)430元/公斤。

按照是否开伞,是否虫洞等分级为一级的价格为:
 
M(7-9厘米)480元/公斤,ML(9-10厘米)520元/公斤,L(10-12厘米)550元/公斤,2L(12-15厘米)600元/公斤。其中600元每公斤为出口级品质。
松茸价格

二、松茸和松露怎样吃效果才最好

1、松茸怎么吃效果最好

(1)松茸炖鸡汤

用干松茸(或者新鲜松茸)30克,加土鸡半只,再加上适当的调料如生姜,盐,枸杞,料酒等。用小火煲汤两小时即可食用。

(2)松茸鸡蛋羹

将鸡蛋加少许水打成糊状,上笼蒸至六成熟,将鲜松茸切片加入,继续蒸至蛋熟,随后加入少许味精和醋调味即可。

(3)松茸刺身

鲜松茸150克,切均匀的片,放在冰盘上,用芥末酱和日本酱油调制酱料,就可以吃了。
松露怎么吃效果最好

2、松露怎么吃效果最好

(1)黑松露蒸蛋

黑松露和鸡蛋同样具备很多的蛋白质,同时黑松露又具备氨基酸,所以两者搭配起来是绝配。按照平常的蒸蛋方式开始蒸蛋,等待蒸蛋快熟透了就放入黑松露就行。

(2)黑松露鸡汤

鸡汤中也有多种营养物质,这是大补的汤。把鸡肉炖两个小时,再就把黑松露提前二十分钟放入砂锅中炖会即可。

(3)黑松露小米粥

按照平时炖粥的方式来做,把黑松露放入小米粥里,慢慢炖就可以了。也可以将松露切碎,等粥好了撒上去即可,推荐撒上去的做法,这样做出了的黑松露小米粥更好吃更营养。
 
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