中国人喜欢拿各种食材来泡酒，就算是昂贵的松露也不例外，那么松露在泡酒的过程中会造成营养价值流失吗？为什么白松露那么昂贵呢？是别有原因还是真的呢？
一、松露可以泡酒吗
可以，可以选择新鲜松露，也可以选择干松露，还可以选择冻干松露，如果要性价比高的话，还可以选择冰冻松露，泡出来的酒都非常好。
二、松露泡酒会造成营养价值流失吗
不会，选择不同的松露类型，泡出来的酒营养价格高低不同，具体如下：
1、用新鲜松露泡酒营养价值最高，因为新鲜松露的营养价值是保存最好的时候。
2、用冰冻松露泡酒营养价值也高，但是没有新鲜松露的高。
3、用冻干松露泡酒比冰冻松露泡酒价值高，因为冻干技术将松露的营养价值保存到最大。
4、松露干片泡酒比起其他松露类型来说，相对少点，但是也是非常的有营养价值，而且价格实惠。
三、为什么白松露那么的贵呢
1、白松露生长环境独特
白松露和黑松露的子实体生长在地表下，主要生长在橡树、榛树、山毛榉和酸橙树下，不能进行光合作用，无法独立存活，必须借助与某些树根之间的共生关系获取养分。
只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。
而白松露只能在成长过程中依靠自然变化成白松露，也就是说多数松露在后期变化的时候多数变成黑松露，只有少部分变成白松露，谁也不知道什么时候变。
2、白松露采集不易
因为白松露是生长在地表下的，采集非常的不容易，需要一批特殊的采集松露的“猎人”来寻找这种菌类。因为母猪的嗅觉是非常敏感的，因为它成为了人民收获黑松露的得力助手。
而云南的白松露采集全是依靠有经验的菌农，他们知道哪里有松露，在挖的过程中可能会遇到白松露。
3、白松露营养价值高
松露自古以来就是稀少名贵的野生食用菌，人民之所以那么的喜爱白松露，其实主要是因为它可以给我们身体带来丰厚的营养成分。
白松露的主要成分为为蛋白质、人体所需氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、微量元素，还有脑苷脂、三萜、雄性酮、松露酸、甾醇、松露多肽等，从这些丰富的营养成分上来看的话，白松露有着优越的保健养生价值。
4、白松露产量稀少
白松露的产地在意大利和中国云南，而且产量非常的稀少，这也就是其价格昂贵的原因之一。
由于白松露无法进行人工栽培，多年来的开采使白松露的产量大大的下降。
由于营养价值极高且产量稀少，其与生俱来的独特口感更使它成为成为了法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味品。
