干黑松露炖瘦肉汤是一道清新脱俗的清炖单品，适合喜欢喝原汤和不重口的人群。下面为大家介绍干黑松露炖瘦肉汤的做法，以及具有哪些功效作用与食用禁忌。
一、干黑松露炖瘦肉汤怎么做好吃
食材：黑松露干片25克，瘦肉一小块，盐适量
二、干黑松露炖瘦肉汤的具体做法步骤
1、黑松露干片清洗干净，用温水泡发30分钟；
2、瘦肉洗干净，切片，将松露片和瘦肉放入炖盅里，加入之前泡发松露的水，如果水不够，可以再加点清水，炖一小时，出锅前放入适量盐调味即可。
三、干黑松露炖瘦肉汤的功效与作用
1、黑松露具有增强抵抗力、美容养颜、保护肝细胞、帮助大脑发育等功效作用，可以用于日常保健用品，也可以治疗糖尿病，预防老年痴呆，防止动脉粥样硬化，还可以滋阴补阳,调节内分泌。
2、瘦肉是磷和铁的主要来源，肉中结合的铁易被人体吸收，除此之外，还含有其它微量元素如铬、钴、铜、锌、锰、硒，硅、氟等，这些微量元素特别是在某些内脏中，含量较多。锌和铜，是少年儿童智力发育不可缺少的元素。猪痩肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。
四、干黑松露炖瘦肉汤的食用禁忌
此汤一般人群都可以食用，黑松露适合全部人群，但是和瘦肉一起搭配，需要注意以下几点：
1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉
2、服降压药和降血脂药时不宜多食
3、老人不宜多食瘦肉
4、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同时食,同食令人滞气
5、忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食
