营养丰富的黑松露和鸡蛋就是百搭食材，用它们做一个好吃的黑松露煎蛋饼，即可以当菜还能当成主食，黑松露煎蛋具有哪些窍门呢？
一、黑松露煎蛋怎么做好吃
食材准备：新鲜黑松露一个，鸡蛋3个，盐、油、黑胡椒适量；
二、黑松露煎蛋的做法步骤
1、鸡蛋磕入碗中加点盐搅成蛋液；
2、新鲜黑松露清洗干净，切碎；
3、平底锅倒入适量油烧热，放入黑松露碎煎至3分钟，转小火倒入蛋液，蛋液煎至定型，撒上少许黑胡椒即可出锅，切块装盘美味即成。
三、黑松露煎蛋的做法窍门
1、锅一定要烧得足够热再倒油，这个相当关键，如果锅中水气不干，那必然会粘得不像个样子，蛋饼也会不成形、炒得稀碎。
2、黑松露尽量选择新鲜的，因为口感、香味、营养最好。
3、煎蛋三不要——火不要过大，时间不要过长，油不要太多。
四、黑松露煎蛋的食用禁忌
一般人群都可以食用，没有需要特别注意的地方，建议饮食最好多样化。
