鹅肝黑松露炒饭的做法，吃了会拉肚子吗

鹅肝黑松露炒饭包裹着每颗米粒，一口下去满满的幸福感，简单的炒饭因为加入了鹅肝和黑松露瞬间逼格大增，甜椒在炒饭里起到了点睛的作用，让整个炒饭增加了清甜感，所以在放入甜椒后不要把甜椒炒的太熟，要有点脆度，这样刚好可以解油腻，可以让你多吃一碗。接下来介绍鹅肝黑松露炒饭的做法。

食材准备：新鲜黑松露，冷饭，甜椒粒，橄榄油，盐（最好用胡椒盐），黑胡椒少许，六月鲜生抽2瓷勺。

1、新鲜黑松露洗干净切薄片，鹅肝块解冻，甜椒切丁；
 

2、在锅内放一点点底油（因为等下煎鹅肝会出来大量的鹅油），倒入鹅肝，轻轻翻动，切记火调至最小，待鹅肝煎至8分熟捞出鹅肝，留鹅油在锅内，倒入冰箱里刚拿出的隔夜饭，先用中火慢慢翻炒，使饭粒均匀受热，边炒边用锅铲拍松米饭，使米饭不要结团（可以在炒的时候加入2瓷勺的水）；

3、倒入甜椒粒继续翻炒，加盐继续炒炒炒，此时加入鹅肝块，转至中大火，加入六月鲜生抽，继续炒炒炒，最后加入黑松露薄片，翻炒均匀，出锅稍微研磨一点黑胡椒撒上即可。

可以煎。

不会，两者不会起冲突，可以放心吃，尤其适合贫血者和常在电脑前工作的人。
 

如果高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鹅肝。