不同国外进口的绿色花椰菜，白花椰色泽白皙透亮、口感较软，不管煎煮炒炸都好吃，今天将白色花椰菜和黑松露一起搭配，做一道花椰菜黑松露浓汤，非常法式的做法，那么这道汤具有哪些营养价值和功效作用呢？
一、花椰菜黑松露汤怎么做好吃
食材准备：新鲜黑松露150g，牛奶100g，面粉50g，黄油30g，花椰菜、培根适量，大蒜2瓣
二、花椰菜黑松露汤的做法步骤
1、将黑松露洗净切成薄片，留一两片，然后剩下的放入搅拌器中，加入牛奶打成糊状；
2、锅热加入黄油溶化，小火将面粉炒香；加入打好的黑松露牛奶糊，与面粉搅拌均匀，加入花椰菜、大蒜末和适量的水，大火烧开转小火熬煮，最后加盐调味，加入煎好的培根和黑松露薄片即可。
三、花椰菜黑松露汤的做法窍门
花椰菜不宜高温烹饪，这样会破坏花椰菜中的营养成分，但同时花椰菜也不能生吃，生吃花椰菜不易消化，会导致身体不适。
四、花椰菜黑松露汤的营养价值和功效作用
1、富含丰富的维生素、胡萝卜素、蛋白质以及多种矿物质成分，还含有丰富的植物蛋白、维生素C、以及叶酸等多种营养物质，食用可以清洁血液、降低胆固醇，有益于心脑血管的健康。
2、富含多种抗氧化成分，以及膳食纤维成分，并且热量和脂肪含量很低，食用不仅可以延缓衰老、美容养颜，还具有一定的促进肠胃消化、减肥瘦身的作用。
五、花椰菜黑松露汤的食用禁忌
一般人群都可以吃，但是和花椰菜一起搭配，以下人群需要注意：
1、花椰菜虽然富含丰富的营养，但是却不宜消化，所以一般肠胃虚弱、消化不良的人群是不宜食用花椰菜的，以免导致消化不良、肠胃不适。
2、花椰菜不宜与牛奶、以及牛肝等食物一起食用，以免影响身体对于营养成分的吸收。
