虾加上新鲜黑松露炖汤，味道鲜美无比，冬天喝上一口，整个人都感觉活过来了。那么鲜虾松露汤怎么做才好吃呢？鲜虾松露汤具有哪些营养价值与功效作用呢？
一、鲜虾松露汤怎么做才好吃
食材准备：老柴鸡300g、竹荪5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g 、广东胜瓜40g、盐适量
鲜虾松露汤的做法步骤：
1、将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用。
2、将竹荪泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用。
3、将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹荪杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
二、鲜虾松露汤的营养价值与功效作用
1、鲜虾松露汤含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360，除了以上的营养元素之外，还含有其他营养元素，如维生素B1、维生素B2、维生素E等。
2、鲜虾松露汤对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，不但具有增强免疫力，而且还能抗早衰，还含有维生素B群，不但能消除疲劳，而且还能增强体力。
3、鲜虾松露汤可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，是血管和心脏的天然保护伞。
4、鲜虾松露汤含有丰富的矿物质，对于缺碘的人群来说是天然的补充剂，不用再为自身缺碘的问题而烦恼。
5、鲜虾松露汤含有的物质包含铁，而铁具有补血的功效。
三、鲜虾松露汤的食用禁忌
一般人群都可以食用，但是和虾搭配，需要注意以下几点：
1、哮喘患者是不能食用虾，会刺激喉及气管痉挛。
2、子宫肌瘤患者，甲状腺机能亢进者，容易腹泻和胃肠敏感的人，痛风患者，高尿酸血症患者，患有关节炎等人群也不能食用虾。
