为什么干松茸比鲜松茸贵

松茸可以分为四种形态：新鲜松茸，干松茸，冰冻松茸，冻干松茸。今天来说的就是干松茸，干松茸的价格真的比新鲜松茸贵吗？我们一一分析。

在云南产地，批发一公斤干松茸的价格大概在1200-2300左右，这个区间是从普通货到特级货。

新鲜松茸的价格不好预估，因为新鲜松茸从7月开始上市，一直到11月，刚开始上市和准备下市的时候的价格是最贵，贵到批发价格一公斤在3000以上，而新鲜松茸的高峰期是8月，这个时候新鲜松茸价格相对于其他月份来说，价格要实惠很多，批发一公斤价格在200以上，但是每一年新鲜松茸的价格无法预估，主要根据当年实际松茸产量情况来决定，所以新鲜松茸价格起伏比较大，而且新鲜松茸的等级不同，价格也不同。
 

总结：新鲜松茸是比干松茸价格贵，从营养价值上来看，新鲜松茸也比干松茸具有更多的营养和功效。干松茸虽然一公斤在一千以左右，但是一公斤的分量有很多，可以吃很久，总体来说是很划算。

干松茸的价格收到新鲜松茸产量的影响，如果新鲜松茸产量高，干松茸品质会好，价格也相对于来说比较实惠，如果新鲜松茸产量低，干松茸的价格自然高，无论新鲜松茸产量再怎样，干松茸的价格都要一千以上一公斤，一斤的话也是几百块，实际上来说干松茸价格是很实惠了，而且干松茸适合常年食用，最适合煲汤。

10-12公斤的鲜松茸才能烤出一公斤的干松茸，一斤新鲜松茸并不能烤出多少干松茸，大概就几克，因为新鲜松茸在干制后，重量变轻，所以干松茸需要大量的新鲜松茸，这也是为什么干松茸价格都在一千元以上。