我们在做松茸汤的时候,很多人不知道该放多少的量,那么松茸熬汤最多放几个呢?松茸与什么煲汤好呢?
一、煮松茸汤最多放几个
如果是用新鲜松茸煮汤,而且家里人口比较多的情况下,例如四口之家,可以放8-10个即可,家里人口比较少的,可以减少松茸的分量。如果是干松茸煲汤,四口之家,放30-50克即可,比较少人的家庭,可以放10-20克即可。
除了做比较正统的中餐松茸汤之外,还可以做法式奶油松露汤。就是将松露、奶油、牛奶、面粉、食盐等食物调匀后进行熬制,在制作过程中除了食盐不要放任何调味品,以免破坏松露汤鲜美的味道。
二、松茸与什么食材煲汤好
松茸对多种疾病有显著的预防和治疗作用,均与它提高机体免疫功能,增强抗病能力有关,特别是病后体弱,术后病人身体的康复和年老体弱者有很好的滋补作用。因为被广泛应用于食疗药膳中。
1、松茸炖鸭--补肾补肺
材料:老鸭半只(二人份)、松茸20克、适量的盐、黄酒、姜片。
做法:
净鸭切成块焯水洗净,放入炖锅。加入姜片、黄酒、松茸及适量的清水。炖锅大火煮开,转慢火继续煮1小时。出锅前,加入适量的盐拌匀即可。
2、松茸炖鸡--补气提高免疫力
主料:公鸡半只,松茸10克,大葱15克,姜10克,盐8克
做法:
鸡宰杀,去毛及内脏,洗净;葱切段,姜切片;把鸡放入锅中,加入松茸、姜片、葱段、食盐,再加适量水,用大火烧开,转小火炖1.5小时。
3、松茸炖鸽子--提高记忆力补充身体元气
材料:鸽子一只,红枣:6颗,枸杞适量,松茸25克,老姜适量
做法:
鸽子清洗干净砍块备用(鸽子体内留血,宰杀方面可以选择直接就水闷杀,因为鸽子血留体内炖汤才有滋补效果)。 红枣,枸杞、松茸、老姜洗净备用。在砂锅中放适量的清水,放入鸽子,红枣,枸杞,老姜,大火烧开。水开后,用汤勺滤除泡沫,小火慢炖30分钟后,加入松茸,然后再炖40分钟至1小时即可食用。
三、云南的松茸都卖到了哪里
云南出产的松茸一部分用于销售到全国各地,一部分用于出口,出口到欧美国家、日本、韩国等,尤其是日本,日本食用松茸的历史悠久,也是松茸主要消费国,随着日本国内植被资源的减少,松茸产量急剧下滑,由于松茸的野生性,其自然繁殖已完全满足不了需求,从国外进口成了满足松茸消费的主渠道。