煮过松茸的水有什么好处吗，煮了的松茸能隔夜吃么

中医最讲究的就是长久的养生，尤其是各种药材类泡水喝，那么煮过松茸的水有什么好处吗？煮了的松茸能隔夜吃么？

1、能够增强食欲、改善睡眠、预防动脉粥样硬化、保持骨和血中钙的恒定。松茸含有的营养物质有强心的作用，可以增加血液输出量，使心脏的收缩能力加强，对老年性心脏病患者非常有益。

 

2、能增强机体免疫力，并防衰老、抗癌的作用。有很好的抗氧化性，帮助清除皮肤的自由基，达到了抗衰老的效果。延缓衰老的同时，肌肤状态也慢慢改善，皮肤变得更加细腻，美容养颜效果好。另外，松茸含有的维E以及锌元素，帮助皮肤的上表皮细胞生长和分化，护肤美容又养颜。

 

3、含有丰富的维生素，这些物质会帮助肝脏修复，可以帮助调节体内酶的数量，因而具有了很好的养肝的效果，肝不好的人不妨常喝。

如果是煮好放入冰箱内隔夜，那么可以吃，但是尽量不要吃隔夜的熟松茸，其实，隔夜不是问题，放置时间过久才是问题，久存的熟松茸，虽不至于亚硝酸盐含量超标、致癌，但可能会变质。除此之外，还存在细菌感染。

 

鱼、海鲜等隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。不过，隔夜的松茸炒肉相对就安全一点。因为肉类本身的亚硝酸盐含量较低，可以隔夜吃，但吃前一定要热透。

 

隔夜的松茸汤再次煮沸后是可以喝的，但前提是保存要得当。 汤不要长时间存放在铝锅、不锈钢锅内，否则易发生化学反应，产生有害物质。最好用玻璃或者陶瓷器皿盛放。

松茸含有大量抗氧化物，对羟自由基和超氧自由基均有很好的清除作用。多糖是重要的抗氧化物质，其抗氧化水平与免疫力和抗肿瘤效果相关；松茸含有一定量的多酚类物质，是抗氧化能力的重要提供者，但多酚类物质的提取较为困难，多采用大孔吸附树脂对松茸粗提物进行分离纯化；松茸脂质中70%以上是不饱和脂肪酸，能有效降低细胞的氧化应激水平。