松茸泡酒用干的好还是湿的好

中国是一个美食之府，对美食有非常多的做法，真的是物尽其用，对于松茸也不例外，松茸除了做刺身/煲汤/火锅/蒸蛋等，还可以用来泡酒，就像杨梅酒/李子酒/梅子酒等，那么松茸泡酒用干的松茸好还是湿的松茸好。

松茸泡酒可以选择新鲜松茸，FD冻干松茸都可以，冰冻松茸不考虑，因为冰冻松茸含有的水分太多，泡酒会影响口感，干松茸也不适合用来泡酒，因为在晒干后营养价值也流失得比较严重，而新鲜松茸和FD冻干松茸保留了松茸最全的营养价值和功效，最适合用于泡酒。

一般干松茸不建议泡酒，我们可以选择FD冻干松茸，FD冻干松茸是采用真空冷冻干燥技术排除鲜松茸中98%左右的水分，遇水复苏。

材料：FD冻干松茸、高粱酒、玉米酒。

配料：枸杞、灵芝、人参。

比例：1公斤酒加入25克FD冻干松茸、枸杞40-50克、灵芝40-50克、人参40-50克。
 

做法：把所以的材料一起放入土陶瓷罐内密封，然后在10-15度环境下存放6-9个月时间，去上面清液，然后过滤，罐装，继续放在阴凉通风处存放，随喝随取。

配料：新鲜松茸10公斤，100斤的50度纯粮食酒，枸杞5公斤，大枣3公斤，冰糖2公斤。
 

做法：准备好一个土陶瓷缸，按照配方，放入所有的材料，浸泡10天左右的时间就可以了。
 

注意坛子要严实的密封好，放置在阴凉的地方。一般浸泡10-15天就可以开坛饮用了。

1、将新鲜松茸去掉泥脚，用一条拧干水的湿毛巾擦干净即可，不可以用水泡洗。
 

2、松茸顶部有一层黑褐色的茸，不要刮去，那层黑色的茸正是松茸很有益的一部分，含有非常丰富的营养价值。
 

3、泡酒用的坛子一定要洗干净晾干，不能有水分和油，要不会破坏松茸酒。

1公斤酒加入25克FD冻干松茸即可，不用太多。

松茸泡酒的比例如何掌握

松茸泡酒用多少度的酒好

松茸泡酒后多少天可以喝

不行，1公斤酒加入25克FD冻干松茸，100斤酒加入十公斤新鲜松茸，也就是5斤酒加入一斤新鲜松茸。