松茸的保存方法，新鲜，冰冻，干片怎么保存揭秘

松茸如何保存？这是很多人都必然面临的一个重要问题，因为很多时候买到松茸不可能一时间能吃得完，就考虑到保存的问题。松茸有新鲜，冰冻，干片，FD冻干等分类，所以保存方法也是不同的。今天我们来为大家全面讲解。

新鲜松茸我们主要吃的就是一个鲜，买到后第一时间要放到冰箱里面保鲜，保存温度调在3-8度最适合，这个温度条件下可以让新鲜松茸彻底休眠可以延长新鲜松茸的寿命。一般购买新鲜松茸都是有专用的泡沫箱，直接放松茸在泡沫箱里面，吸水纸包裹好，存放就可以，夏天6-9月份购买的新鲜松茸正常可以保存7天左右，如果是10月份秋天以后购买的新鲜松茸，可以保存10天左右。

如果超过7天没有食用完，最好刮掉泥脚，最好不要水洗直接冰冻，以便能最大程度的保持松茸的口感，和味道，水洗后，由于松茸会吸入水分，会影响口感。然后放到冷冻室冰箱调到零下18度以下，可以存放3-6个月左右。食用的时候直接拿出来解冻，就可以做成菜品。

新鲜松茸超过7天还没有食用完，也可以切成干片保存。首先先刮掉泥脚，和松茸外皮，然后切成0.3-0.4cm厚度的片，不要切得太薄，晒干的过程中，水分流失会更薄，也不要水洗，水洗后晒干后松茸会容易变色，会变黄或变黑色，而且晒干的过程中还容易发霉。天气好的情况下太阳下晒3天左右。晒干后用自封袋密封好，放在干燥阴凉的地方保存，也可以放到冰箱冷藏最好。

干松茸保存方法比较简单，1）将干松茸放在袋子里面干燥密封置于干燥阴凉的地方保存，保持干燥，不要变潮，变潮后容易生虫或发霉，可以保存半年左右；2）将松茸干片放在袋子里面密封干燥，再放入冰箱保鲜层恒温保存，可以放置一年以上。

冰冻松茸的保存方法很简单，冰冻松茸一般是在产地就冰冻好，然后发到全国各地，收到后，直接放入冰箱冷冻，保持温度在零下18度以下，可以放置半年左右，如果有大型冷库更好，一般温度都在零下20多度，这样可以保存一年左右。需要注意的是，冰冻松茸要持续保持低温冷冻状态，如果温度过高会容易变色，甚至变质，会营养口感。吃多少就拿多少出来解冻，一旦解冻后就不能再冰冻起来否则容易变质。

FD冻干松茸一般是一盒一盒包装好的，每一盒包装的时候都放好脱氧剂和干燥剂，FD冻干松茸是最好保存的，一般放置在阴凉干燥的地方可以保存年以上，也可以放在冰箱保鲜层保存，能存放的时间更久，一般可以放置2-3年。如果冰箱保鲜层比较空余的情况下货有大型保鲜库建议放置在10度以下恒温保存。

以上已经为大家全面讲解，新鲜，干片，冰冻，FD松茸的保存方法，相信大家一看就知道如何保存。如果有任何疑问，可以来电咨询我们，希望能够帮大家在购买到松茸后更好的保存好松茸。