干松茸怎么泡发，需要泡多长时间最好

干松茸分为晒干干片和FD冻干干片，做菜前都是需要泡发的，因为两种做成干片的工艺不同，所以泡发方式，泡发时间也是不同的。那么干松茸需要泡多长时间最好呢？今天我们将为大家分别讲这两种干松茸的泡发方法。

干松茸先用水快速清洗表面的浮尘，再用40度左右的温水泡发30分钟左右最好，如果用冷水泡发时间要长一些，泡40分钟左右最好，待其恢复弹性，然后再用来做各种美味佳肴。泡干松茸的水千万不要倒掉了，里是有很多营养价值的。如果用来煲汤，可以用泡干松茸的水一起煲鸡（排骨、乳鸽、鸭）等。如果是用来做火锅，可以用来做火锅底汤，味道会很鲜美，营养不流失。如果是用来烧炒，那么泡干松茸的水可以留着来煲粥或炖鸡等。

FD冻干松茸是将新鲜松茸在零下170多度的环境下，经过真空冷冻干燥技术生产出来的干松茸，能保存新鲜松茸90%以上的营养成分和味道。FD冻干松茸的泡发方法很简单，只需要温水泡发1-2分钟，立即恢复到新鲜松茸的状态，即可用来烹饪各种松茸美味佳肴。泡发FD冻干松茸的水同样不要掉到了，里面也有不少营养成分留在水里面，只是没有干松茸泡水的时间那么长，所以水里面的营养成分也比较少。