冰冻松茸用热水解冻可以吗，用什么方法解冻松茸最好

十几年前，在中国西南地区山民们的眼里，松茸还只不过是一种平平无奇的菌菇，偶尔采到也只是把它当作普通的菌类，平价打包兜售，直到2008年北京奥运会的国宴菜单有了松茸的影子。而冰冻松茸因为保存时间长，而深受大家的喜爱，那么冰冻松茸用热水解冻可以吗？用什么方法解冻松茸最好？

可以用热水解冻，用热水解冻时间较快，解冻方法如下：
 

将冰冻松茸用可食用的密封袋密封或者直接用袋子隔水浸泡，然后用热水浸泡3-5分钟。

冰冻松茸在解冻的时候可以用开水烫，前提是要隔着袋子放入开水中浸泡，浸3-5分钟即可解冻，不要直接将冰冻松茸放入开水中浸泡，要不严重影响松茸的口感和营养。

冰冻松茸解冻的方法有四种：自然解冻、冷水解冻、热水解冻、不解冻。那么这三种方法哪一种最好呢，不解冻是最好的，因为不解冻的松茸不会出现变软的现象，不解冻这方法只限制为松茸比较小的情况下可以这样做，一般用于煲汤、火锅，如果松茸较大不适合不解冻法。
 

其次是冷水解冻，最后是热水解冻和自然解冻，这三种解冻法都会导致松茸变软，但是热水解冻所需时间短，自然解冻时间较长，需要足够的耐心等地，而冷水解冻比自然解冻快，而且不会因为温度导致松茸变软，冷水浸泡着解冻可以快速溶解里面的冰。
 

冰冻松茸解冻一定要记得是隔着袋子解冻，不要直接放水里浸泡，这样会严重影响松茸的口感和味道。