新鲜松茸很快就要下市了,我们要抓紧时间品尝这最后的美味了,那么松茸不能和什么东西一起煮呢?松茸可以和哪些食材炖呢?我们一起来看看。
一、松茸不能和什么食材一起煮
松茸和一般的食材都可以搭配,尽量不要太多品种一起搭配,不是因为不能,而是会破坏松茸的鲜美,一般建议松茸单独吃,或者和一种食材搭配,这样才能完全发挥出松茸的鲜美。
一般的肉类食材,松茸都可以一起搭配着煲汤和红烧炖煮,还可以来个小烧烤,非常的合适。
海鲜类的也可以和松茸一起搭配,例如松茸虾鲜粥,鲜到牙齿都掉了,无论爱不爱吃虾的人都会多喝几碗粥。
枸杞、红枣、人参这类食材也可以和松茸一起炖汤,可以选择干松茸或者冻干松茸,而冻干松茸的味道会更好。
二、鲜松茸不能和什么一起吃
新鲜松茸没有特别的禁忌,一般食材都可以和其搭配,例如鸡、鸭子、鸽子、鱼、猪肉、猪骨、甲鱼、虾、蟹、鲍鱼等。蔬菜类的香菇、胡萝卜也可以一起搭配。
如果不用来煲汤的话,建议新鲜松茸可以单独烹饪,直接煎着吃或者做刺身吃真的非常美味。吃不惯刺身的可以烤着或者煎着吃,放点盐就是美味。
三、可以和松茸一起炖煮的食材
鸡、鸭子、鸽子、鱼、猪肉等肉类食材都可以和松茸一起炖煮,也可以和鸡蛋一起蒸蛋,营养做法还简单,松茸真的是好做好吃的一种食材,不需要太多的调味料,吃最简单的滋味即可。
四、松茸推荐吃法
1、小烤松茸伞配松叶蟹肉蟹膏。刚开伞的松茸香气更浓,与松叶蟹蟹膏也有很好的平衡。
2、低温松茸配鲟鱼子酱。低温蒸制的松茸搭配鲟鱼子酱,两种醇厚鲜味很搭,轻轻唤醒味蕾。
3、低温慢烤A5菲力和牛与松茸。这次松茸以丝状出现,带有烧烤香气,与和牛的香气相得益彰。
4、松茸天妇罗配紫海胆。天妇罗也是松茸的代表性料理法。
5、松茸对马星鳗真丈。真丈里除了星鳗,还有蟹肉、油墨鱼,温柔复杂的鲜味扑面而来,与松茸也很相配。
6、松茸蒸饭与海鲜味噌汤。经过近一小时蒸制,松茸的香气与米饭融为一体,加上五彩芝麻的香气,令人食指大动。