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新鲜松茸的储藏方法,松茸是发物吗,有虫洞怎么办

时间:2019-11-04 21:07:50 作者:山味山珍 点击:
在我国,松茸只分布在海拔高于3km的地理环境之下,刚长出来的新鲜松茸其保存时间很短,因此菌农在采摘到新鲜松茸需要第一时间将其用树叶包住,然后连夜将采摘的新鲜松茸送去市场上卖,那么新鲜松茸具有哪些储藏方法呢?松茸属于发物吗?
新鲜松茸的储藏方法有哪些

一、新鲜松茸的储藏方法有哪些

1、新鲜松茸常温储藏法

材料:新鲜松茸、白菜叶子。
 
做法:挑选优质的新鲜松茸。挑选表面无水的白菜叶子(防止细菌)。用白菜叶子将松茸包裹起来。放在阴凉潮湿的地方保存(模拟松茸的生长环境)。

2、新鲜松茸冷藏法

材料:新鲜松茸、保鲜盒。
 
做法:新鲜松茸用保鲜盒装起来。放入冰箱冷藏层保存。这样保存基本上3天左右是不会坏的,不过在存放过程中最好每天查看保存情况,若是有变质迹象需要尽快取出。

3、新鲜松茸冷冻储藏法

材料:新鲜松茸、保鲜盒。
 
做法:用干净的保鲜盒将松茸装起来。放入冰箱冷冻层。关上冰箱门。这样保存松茸,可以几个月不坏,但通常不建议保存这么久,以免损伤松茸的营养价值。

4、新鲜松茸晒干储藏法

材料:新鲜松茸、陈皮。
  
做法:新鲜松茸处理干净。用陶瓷刀将松茸切成薄片。放在阳光下晒干。用干燥的纸盒子将松茸装起来。放入适量陈皮(陈皮上有很多孔隙结构,具有吸附水分的作用,可以防潮)。密封保存就可以了。
松茸是发物吗?刚出院能不能吃

二、松茸是发物吗?刚出院能不能吃

松茸不是发物,松茸是一种野生食用菌类,并不属于发物类。
 
松茸肉质肥厚,香味浓郁,味道鲜美,内含有丰富的营养成分,比如有蛋白质、氨基酸、脂肪等,其中人体所必须的8种氨基酸都是存在的,还有一些维生素B1、B2、C和PP,有很高的营养价值和特殊的药用效果。
 
可以作为术后或者病后出院的日常调养食物,但是切忌不要过量食用,再好的食物也得适量才行。
新鲜松茸有虫洞可以吃吗

三、新鲜松茸有虫洞可以吃吗

松茸有虫洞是能吃的。因为野生的菌类不能像人工养殖那样洒农药驱虫,不可避免的会受到小虫子们的侵袭。大家应该有吃过现在市场上的绿色蔬菜,很多菜叶上都是会有虫洞的,一样的,有一些松茸也会带着虫洞。

四、新鲜松茸生虫的原因

松茸有虫洞主要分为两种,一是外生虫,二是内生虫。
 
外生虫呈黄色,会在松茸的身体上留下虫洞,和青菜上的菜青虫一样,只要去除掉就好了哦,不会影响松茸的味道。
 
内生虫呈白色,顾名思义是从松茸内部长出来的,野生菌带虫是一种正常的现象。有的野生菌在生长过程中本身会携带虫卵,等野生菌成熟后,会变成小虫子。由于环境的水分、温度等的影响,所以会携带虫卵。
 
但是这些虫也是完全无害的哦,正因为松茸的营养丰富,才会滋生了这些“小坏蛋”。但是内生虫会“蛀坏”松茸的内部,使松茸变的松散。
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