我们都知道新鲜松茸的保质期很短，那么我们应该如何留住这难得的美味呢，其实很简单，接下来我们一起来看看新鲜松茸怎么保存最好？新鲜松茸在保存前需要清洗吗？新鲜松茸有哪些家常做法？
一、新鲜松茸怎么保存最好
1、自然保存法
如果购买的新鲜松茸量不是很多，而且就食用几天的话，可以用白菜的叶子包裹新鲜松茸，并覆盖起来，然后放在阴凉潮湿的地方，不过一定注意采用此办法保存新鲜松茸最好不要超过2天。
2、冰箱保鲜层法
在收到新鲜松茸的第一时间，将新鲜松茸取出放入冰箱保鲜层保存。
或者可以先清洁松茸表面，用容器将松茸装起来，在松茸表面盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层。
3、冰箱冷冻法
用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间，食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉。
4、盐渍松茸保存法
将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐。
食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。
食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。
5、干松茸保存法
把新鲜松茸切片后放在太阳下晒干，然后装袋密封好放在阴凉干燥处就可以了，也可以放入冰箱保鲜层保存，记得密封好再放入冰箱。
二、新鲜松茸保存前需要清洗吗
如果是放在冰箱保鲜层，不需要清洗，直接将新鲜松茸放进去即可，但是这样的保存时间比较短。
如果是放入冰箱冷冻层，需要清洗干净再放入，如果不清洗干净放入，吃的时候需要解冻再清洗，非常麻烦，这样会导致松茸吸水太多，影响口感和味道。
三、新鲜松茸的家常做法
1、新鲜松茸鸡汤
食材：鲜松茸200克、土母鸡半只、盐适量。
操作步骤：
1.土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开；
2.仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右；
3.松茸切掉根部的硬块，洗净后切片；
4.松茸倒入鸡汤里再炖10分钟左右,用适量盐调味即可。
2、黄油烤新鲜松茸
食材：新鲜松茸10个、黄油。
操作步骤：
1.新鲜松茸用小刀刮去表明泥土或湿巾擦也行，不能用水洗，否则会洗去松茸的香气和口感。
2.切3mm的片，放烤盘里。刷上融化的黄油。烤箱预热200度，上下火烤至松茸变软有香气溢出就好啦。
3.取出蘸鱼生酱油吃，或者撒点盐都可以。
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