在怀孕期间,孕妇需要补充大量的营养物质,而松茸就具备丰富的营养物质,非常适合孕妇食用,那么孕妇长期食用松茸有哪些好处呢?适合孕妇吃的松茸做法有哪些呢?孕妇吃松茸要注意哪些事项呢?
一、孕妇吃松茸的好处
1、孕妇吃松茸可以增强孕期免疫力
松茸中含有多种人体所需的营养元素,能够有效提高准妈妈们的免疫力,特别是松茸中所富含的双链松茸多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用。
2、孕妇吃松茸可以预防孕期糖尿病
刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,保护和修复胰岛β细胞,增加体内胰岛素含量,实验证明,从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖盐,从而避免孕期糖尿病的发生。
3、孕妇吃松茸可以防辐射
日本研究发现松茸中有多种抗辐射物质,有超强的防辐射能力,孕期食用松茸能够有效的预防由辐射引起的胎儿畸形。
4、孕妇吃松茸可以防止孕期便秘
松茸中含有丰富的植物纤维,且松茸中的提取液还能够治疗胃肠功能亢进和脾虚所致的泄泻,同时能够有效的促进肠道蠕动,预防孕期便秘。
二、孕妇应该吃什么类型的松茸
松茸的类型有冻干松茸、冰冻松茸、新鲜松茸、干片松茸,而营养价值保存最多的就是新鲜松茸,过来再是冻干松茸、冰冻松茸、干片松茸,这几种松茸孕妇都可以吃,但是建议尽量选择新鲜松茸,营养价值高,口感好,而且孕妇也要多吃新鲜的食物。
三、孕妇吃松茸的注意事项
1、孕妇在吃松茸的时候一般建议隔水炖汤或者蒸食,这样做出来的松茸营养价值高,而且不会上火,炒食会引起上火。
2、孕妇吃松茸的时候不要和高钙、高脂食物一起吃,会影响松茸的吸收。
四、松茸哪些做法适合孕妇吃
1、松茸排骨汤
食材:新鲜松茸、新鲜猪小排、姜片、盐。
做法:
1.新鲜松茸买来除去泥土,用清水洗净,控干水分后切片备用。
2.猪小排飞水(放入凉水中,大火煮开3至5分钟,然后将水倒掉,把小排冲洗干净) 后捞起来备用。
3.把新鲜松茸,猪小排,姜片放入汤锅中,加入清水没过食材,大火煮开后转小火炖1小时左右,出锅前加盐调味即可。
2、松茸鸡汤
食材:鸡1只、松茸3~4根(7-9厘米)生姜1小块、盐适量。
做法:
1.鲜鸡切大块备用;
2.下沸水锅焯水,沥净后捞出;
3.松茸去除根部的泥土,擦拭干净略冲切片;
4.松茸片和和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅,根据鸡的大小调整煲汤的时间,不宜过久。鸡肉可口鲜嫩不柴为最佳;可以煲的时候放一部分盐,不要放多,煲好后再调味即可。