松茸分为菌帽和菌杆，松茸菌杆和菌帽哪个比较有营养呢？会不会有着很明显的区别呢？新鲜松茸是盖好还是根好呢?购买了一斤新鲜松茸应该怎么吃才好呢？
一、松茸帽和松茸根哪个有营养价值
松茸菌帽和松茸菌杆以及菌脚都是具有一样的营养价值，没有什么所谓的哪个好哪个不好，只要是品种上层的新鲜松茸，就具有非常好的营养价值。
我们在购买松茸的时候，一定要购买没有开伞的新鲜松茸，只有这样的松茸具有的营养价值才是最多的。
二、松茸菌盖好还是菌脚好
松茸无论是菌盖还是菌脚都是有营养价值的，不会说菌盖多点或者菌脚多点营养价值，整个松茸都是具有同等的营养价值。
因此我们在处理松茸的时候，菌脚有泥土的地方要用刀削掉，不要舍不得，因为并不多泥脚。
三、购买了一斤新鲜松茸应该怎么吃好
新鲜松茸一般是3-5CM的一斤有30-33朵，5-7CM的一斤有20-22朵，7-9CM的一斤有11-13朵，9-12CM的一斤有7-9朵，这是大概的一个数字，主要还是看重量。
一斤新鲜松茸可以一餐就吃完，200克松茸用来刺身，100克松茸用来黄油煎，200克松茸用来炖鸡汤，这只是三个花样吃。
还可以再来一斤松茸，100克松茸用来蒸蛋，100克松茸用来炒饭，200克松茸用来熬粥，100克松茸用来炒肉，这样又三个花样解决了一斤松茸。
松茸的吃法很多，尤其是炖松茸汤，可以多放些松茸，汤水会变得非常鲜美。
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