姬松茸和松茸的区别，哪个好

姬松茸和松茸两个本质是完全不同品种食用菌，区别是很大的，无论是品种、生长环境、外观、口感和味道、价格等都存在着区别，我们将通过这篇文章，全方位为大家讲解姬松茸和松茸的区别，哪个好相关知识。

姬松茸和松茸的区别图

首先，姬松茸和松茸是完全两个不同的品种，姬松茸也叫巴西菇，是人工种植的品种，不知道什么时候被什么人叫做姬松茸，也许是为了和松茸沾边更容易卖。而松茸是纯野生的品种，无法人工种植。

 

姬松茸生长于高温、多湿、通风的环境中，一般是种植于大棚中，如今全国很多地方都有种植，主要是通过分解农作物，例如秸秆、稻草、玉米杆、木屑、豆饼、花生饼、玉米粉、畜禽粪和尿素、硫酸铵等作为原料营养来源。

松茸完全野生，生长于海拔1600-3800米的高海拔、寒温带、温带的松、栎树、杜鹃等混交林的原始森林中，松茸对环境十分挑剔，无法人工种植。主要分布于我国的云南、四川、西藏、东北等地。

新鲜姬松茸不管大小都有菌冒，呈半开伞状态，表皮光滑，菌冒偏黑色，菌杆白色，肉质酥松，切开菌冒呈深褐色，菌杆白色，长大大多菌杆空心。菌冒边缘的地方有碎片，肉质比较薄。菌长一般在5-15cm，直径在1-4cm。

新鲜松茸生长初期菌冒无开伞状态，中期菌头开伞长大凸起来，后期会呈开伞状态，松茸外皮有纤维的绒毛鳞片，呈褐色，米白色，肉质厚密实，切开肉质白嫩。成熟的松茸菌长一般在5-30多cm都有。直径在2-8cm左右。

姬松茸口感和味道：口感脆嫩，有类似杏仁味，味道清淡。

松茸的口感和味道：有浓烈的菌香味，甘甜，口感偏于滑爽。

干姬松茸和干松茸的区别图

姬松茸价格和松茸价格通常相差很多，因为购买渠道不同，价格也有区别，通常市场价格姬松茸只有松茸的1/10，很多人在菜市场购买的新鲜10多20元1斤的是姬松茸，但很多不良商家，也会直接叫松茸来诱导消费者。而很多在旅游市场，干货特产店购买100多至200元1斤的是干货姬松茸，旅游市场鱼目混珠，水很深，把姬松茸买到400-500元1斤的也经常有，很多消费者对松茸和姬松茸的区别不太了解，常常买到的是假的松茸。下面我们通过正常的产地新鲜、干货、冰冻批发价格给大家介绍姬松茸和松茸价格区别。

新鲜30-40元1公斤，干货180-240元1公斤，冰冻20-30元1公斤

新鲜300-800元1公斤，干货1000-2000元1公斤，冰冻150-200元1公斤

 

通过上面分析，相信大家已经很清楚姬松茸和松茸的区别，不管从味道，口感，和营养价值，纯天然野生的松茸是要比种植的姬松茸更好。