松茸一年产几次，松茸每年的产量有多少

松茸是珍稀的野生食用菌，学名为松口蘑，云南出产的松茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩，香味浓郁。那么松茸一年产几次？松茸每年的产量有多少？

野生松茸一个菌坑里只能采摘到一次且一个松茸，被采摘了的野生松茸需要在孕育5-6年的时间才可以从这个菌坑里面重新长出，前提是松茸的菌坑没有被破坏，里面还有松茸的孢子，否则这个菌坑里面是不会再长出野生松茸，野生松茸属于不可再生资源。

 

野生松茸会长在适合的大山里，需要漫山遍野的慢慢寻找，云南是最多野生松茸的地方，例如香格里拉、楚雄、大理等，尤其是香格里拉松茸更是享誉国际，属于地标级别的产品，这里出产的松茸品质也是最好的。

目前野生松茸的产量是逐年下降，例如：中国食用菌协会数据显示，2010年前中国野生松茸产量在7000~8000吨；2015年野生松茸产量为5200吨，2016年野生松茸为4528.4吨。但是，在2021年中国野生松茸产量出现增多，约18358.6万吨，松茸产量主要根据当年雨水、光照等气候条件有所增减，不过整体年产量在递减。云南是国内松茸最大的供应省市，产量占比全国比重约73.36%。

这主要是因为松茸纯天然，是一味中药，也是一种珍稀的高营养野生菌类食材，含有可以抑制肿瘤的多糖，而且对所有癌细胞都具有非常好的抑制作用，这是经过文献研究证明的，是病后人群的食疗佳品；松茸还含有抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒等作用，另外，松茸含有的硒元素是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，也可以运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活。