松茸分几个等级呢，新鲜松茸等级按国际划分标准，可以分为48个级别，但按国内划分一般只分6-7个等级。干松茸可以分普通，一级，特级，抽芯片。冰冻松茸可以分6-7个等级，今天我们重点教大家如何区分新鲜，干片冰冻松茸的等级划分。
一、新鲜松茸等级划分
1、新鲜松茸按国际标准等级划分
国际上对松茸的划分非常严格（主要是日本划分得比较细），可以分到48个等级，对松茸长度，直径，开伞程度，破损程度，生虫的程度等进行划分。
3L级新鲜松茸
长度14cm以上，未开伞，单朵重量在80克以上的新鲜松茸，8-10个左右1公斤，这种规格非常稀少，100公斤统货一般只有1公斤左右，仅占1%，所以这个规格以上的未开伞新鲜松茸价格是非常昂贵的，可以称得上国宝级。
2L级新鲜松茸
长度在12-14cm，未开伞，单朵重量在60克以上的新鲜松茸，10-12个左右1公斤，这个规格也非常稀少，100公斤统货通常只有不到5公斤，仅占5%左右，这个规格的新鲜松茸很少，价格也比较贵，算得上顶级松茸。对品质要求高的客户一般会选择这个规格。
L级新鲜松茸
长度10-12cm，未开伞，单朵重量在45-59克的新鲜松茸，15-18个左右1公斤，算是高端品质的级别，100公斤统货占到15%-20%左右，对品质要求比较高的客户会选择这个规格，价格相对比较高。
ML级新鲜松茸
长度9-10cm，未开伞，单朵重量在34-44克左右，24-28个左右1公斤，算是中高端品质的级别，性价比比较高，价格适中，大多数客户比较喜欢这个规格。
M级新鲜松茸
长度7-9cm，未开伞，单朵重量25-33克左右，33-38个左右1公斤，热门级别，性价比较最高的级别，大多数客户会选择这个规格。很多酒店，家庭客户会选择这个规格，适合做各种吃法，刺身，煎，烤，煲汤都很适合。
MS级新鲜松茸
长度6-7cm，未开伞，单朵重量19-25克左右，40-50个左右1公斤，经济实惠型规格，价格比较便宜，对品质要求不高，的家庭，酒店客户推荐用这个规格。
S级新鲜松茸
长度5-6cm，未开伞，单朵重量14-18克左右，50-70个1公斤，经济实惠，价格便宜。
HA3L级新鲜松茸
长度14cm以上，半开伞，未破膜，单朵重量90克以上
HA2L级新鲜松茸
长度12-14cm，半开伞，未破膜，单朵重量90克以上
HAL级新鲜松茸
长度10-12cm，半开伞，未破膜，单朵重量50-89克
HA级新鲜松茸
长度7.5-10cm，半开伞，未破膜，单朵重量33-40克
HB3L级新鲜松茸
长度14cm以上，全开伞，单朵重量100克以上
HB2L级新鲜松茸
长度12-14cm，全开伞，单朵重量90克以上
HBL级新鲜松茸
长度10-12cm，全开伞，未破膜，单朵重量50-89克
HB级新鲜松茸
长度7.5-10cm，全开伞
P级新鲜松茸
以上未开伞，半开伞，全开伞破损的新鲜松茸，这里就不做一一介绍了。
2、新鲜松茸国内等级划分
按照国际上的松茸等级划分的话非常复杂，不同级别对应不同的价格，其实在国内并没有划分得那么细，通常分为，未开伞一级货，半开伞二级货，全开伞三级货，破损p级货。以下我们将为大家介绍国内常见松茸等级划分。
（1）一级货未开伞新鲜松茸
3-5cm新鲜松茸价格便宜：普通一级货60-70个一公斤，精品一级货50-60个一公斤
5-7cm新鲜松茸经济实惠：普通一级货38-45个一公斤，精品一级货32-35个一公斤
7-9cm新鲜松茸热门推荐：普通一级货28-30个一公斤，精品一级货22-24个一公斤
9-12cm新鲜松茸高端品质：普通一级货16-18个一公斤，精品一级货12-14个一公斤
12-15cm新鲜松茸至尊之选：10-12个1公斤
15cm以上新鲜松茸国宝级：6-8个1公斤
（2）半开伞二级货新鲜松茸
松茸菌冒已经半开状态，但未破膜，长度一般是8-12cm和12cm以上。半开伞二级松茸性价比是比较高的级别，煲汤，油煎味道都很浓，适合家庭，酒店客户食用。
二、干松茸等级划分
1、普通松茸干片
2、一级松茸干片
3、特级松茸干片
4、抽芯松茸干片
三、冰冻松茸等级划分
冰冻松茸是每年新鲜松茸产量高峰期7月底至9月份，新鲜松茸挑选一道后，剩下的刮掉泥脚，清洗干净后放置零下20-30度的条件下冰冻而成。冰冻松茸价格相对便宜，可以常年供货。冰冻松茸按规格等级划分可以分为：3-5cm，5-7cm，7-9cm，其中各规格分普通货，精品货，二级货。
1、3-5cm冰冻松茸
普通一级3-5cm，个头瘦小，虫眼稍微多一些，颜色差一些。大概60-70个左右1公斤。
精品一级3-5cm，个头肥胖，虫眼少，颜色白。50-60个左右1公斤。
2、5-7cm冰冻松茸
普通一级5-7cm，个头瘦小，虫眼稍多一些，颜色差一些。大概40-50个1公斤。
精品一级5-7cm，个头肥胖，虫眼稍，颜色白。大概33-38个左右1公斤。
3、7-9cm冰冻松茸
普通一级7-9cm，个头瘦小，虫眼稍多一些，颜色差一些。大概24-28个1公斤。
精品一级7-9cm，个头肥胖，虫眼稍，颜色白。大概20-24个左右1公斤。
4、冰冻松茸二级货
冰冻二级松茸是半开伞的新鲜松茸做成，价格比较便宜，性价比高，很多对品质要求不高酒店餐饮店的客户可以选择用这个级别的。
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