新鲜松茸的清洗方法-冰冻,干松茸怎么清洗干净

新鲜松茸挖出来都是带着泥土的，在食用前才会清洗。新鲜，冰冻，干松茸清洗方法步骤不同，那么松茸怎么清洗才算干净呢。通过本篇文章来教大家，如何清洗新鲜，冰冻，干松茸。

为了最大限度的保存松茸的鲜度，所以每一颗新鲜松茸都是带着泥土的芬芳来到厨房的。在出售前把松茸身上附着的泥土洗干净是不建议的处理方法。松茸在食用前再清洗干净，然后烹饪成自己喜欢的美食。关于新鲜松茸的清洗还是有讲究的，不能按普通的蘑菇的清洗方法，新鲜松茸如何清洗呢？下面我们将为大家介绍，新鲜松茸清洗方法步骤：
 

1、先用切去松茸菌根蒂部；
 

2、然后用小刀轻轻的从上朝下刮去松茸表面的泥土；
 

3、再用干净的湿毛巾擦拭一遍，一颗完美、干净的松茸就处理完成了。也可以用刀将松茸其他地方都刮一下，松茸本身就是褐色的菌子，菌盖的绒可以刮也可以不刮，那个是完全可以吃。

 

如果有洁癖，也可以用流水快速冲洗新鲜松茸，用牙刷等小刷子轻轻的刷一下，但千万不能用水浸泡清洗，会影响松茸的香味和口感以及营养。特别是做刺身和油煎，建议不用水冲洗，口感和味道差别比较大。

冰冻松茸有两种，一种是新鲜的时候已经刮掉泥脚，清洗干净后直接速冻起来的，这样的冷冻松茸清洗方法很简单，解冻后，用水稍微清洗一下即可。
 

 

另外一种是干冻松茸，就是新鲜松茸刮掉泥脚后不用水洗，直接冰冻起来的，这的冷冻松茸清洗稍微麻烦一下。在半解冻的状态下，刮掉松茸的外衣，因为新鲜的时候大多松茸身上会有少量泥沙，冰冻后会和松茸粘在一起，直接水冲洗一般比较难冲洗干净，所以需要小刀直接把外衣刮掉，再用水冲洗干净，这样松茸身上的沙子就很容易洗掉了。

很多买到干松茸的客户会经常问到，干松茸有沙子怎么清洗？有些干松茸很脏清洗不干净咋办？干松茸分为去皮干松茸和带皮干松茸，两种干松茸的清洗方法也不同。针对这个问题我们具体分析：

去皮松茸是在新鲜松茸加工的时候就已经刮掉泥脚和带泥沙的松茸外皮去掉，已经非常干净了，只是在加工的过程中会有些浮尘，再泡发之前，只需要清水快速冲洗掉表面的浮尘即可。清洗方法非常的简单。
 

带皮干松茸是新鲜松茸直接挂掉泥脚后，直接切片加工晒干的，所以表皮会带有少量的泥沙，干松茸有沙子怎么清洗这个是比较困扰大家的一个问题，清洗不干净的话，吃起来有沙子会不舒服，也影响口感。那么干松茸有沙子怎么清洗才干净呢？

 

首先，用清水先快速清洗干松茸2遍，再用水泡10多分钟，部分沙子会沉到水底，待干松茸稍微软一些的时候，要一片一片仔细的清洗，就会很干净了。

 

本篇文章已经为大家详细的介绍，新鲜松茸，冰冻松茸和干松茸最全面的清洗方法步骤，相信大家通过讲解的方法很容易掌握到。