松茸不能和什么一起煮吃-松茸有什么禁忌

松茸是山珍美味之一，很多人都喜欢吃松茸，是世界上最珍贵的天然食材。那么吃松茸的禁忌有哪些呢？松茸不能和什么一起煮吃？这是很多人关心的问题。任何再美味的食材都有与自己相克的食材，松茸也不例外。虽然松茸有很多营养成分，而且本身没有毒，但是和不适合的食物一起吃也会起反作用，食用不当就如同吃砒霜。今天我们重点为大家介绍松茸的吃法禁忌与注意事项。

松茸本身含有各种丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素E，而维生素C容易和软甲壳食物中的砷类物质起反作用，生成具有毒性的砒霜，对人体的肝脏有极大损伤。软甲类食物包含：虾、螯虾、龙虾、蟹等。

注意松茸不可以和白萝卜、青萝卜一起吃，否则会引发皮炎。

松茸和田螺一起食用会导致发生中毒的情况，可以用莲蓬莱治疗。

松茸内含有一定含量的草酸、维生素D，当维生素D摄入身体以后可以促进食物中钙的吸收，但是草酸会提前和钙结合，产生难以溶解的物质，一起食用会导致引起尿路结石的情况发生。

常见的高钙食物有：牛奶、虾皮、海带、豆腐、芹菜、菠菜、大豆

 

以上是松茸的食用禁忌，大家吃松茸的时候要多加注意，虽然松茸本身无毒，但和相克的食物一起食用的时候会产生不良适应。

 

1、亚健康人群

身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群，经常食用松茸能够使人精神更加充沛，改善亚健康状态。 
 

2、癌症术后人群

松茸醇(RNA)能够直接杀死癌细胞，并能抑制癌症细胞的生成和分裂。破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。 
 

3、心血管疾病患者

松茸能够有效清除人体血液中的垃圾，降低胆固醇的含量和血液黏稠度，能够预防和治疗心血管疾病。 
 

4、糖尿病患者

松茸能够提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量，并具有直接降糖作用，是糖尿病辅助治疗的康复食品。 
 

5、孕期产后人群

孕妇在孕期及产后都需要补充安全、均衡和易吸收的营养，在松茸发源地香格里拉，有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统。 
 

6、爱美人群

长期食用松茸，能够减少体内的自由基数量，提高免疫力，延缓衰老;同时，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到养颜美白的作用。对一些爱美的女性，特别是中年过后的女士非常适合。 
 

7、不爱吃饭儿童

儿童的成长需要充分的多种氨基酸和微量元素，经常食用松茸对儿童具有强壮身体和提高免疫力的作用。
 

8、消化不良人群

传统中医和现代医学实验表明，松茸具有温补和益肠胃的功能。

 

尽量选择新鲜的松茸，因为松茸时间放得越久，营养成分流失得越严重，口感会变差。所以选购松茸可以参考以下几点：

 

1、看产地：松茸核心产区主要分布在云南、四川、西藏、东北等，其中以云南香格里拉的产量最大，名气最高，全国一半的上的出口松茸源自香格里拉，大家购买的时候可以从这些地方下手。

 

2、看颜色：松茸发粘、变黑、恶臭，那么说明是变质了的，或者是里面加入了亚砷酸盐的，食用此类松茸对身体健康有害处，尽量不要食用。

 

3、闻气味：品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，而闻起来没有香味的松茸相对次之，完全没有香气的松茸不能食用。

 

4、看品相:：品质好的松茸是未开伞个头肥胖，吸水的营养价值更高，如果很畸形或瘦弱，一般为单叶林松茸，营养相对较差。当然，因为松茸是完全自然生长，所以形状各异属正常现象。半开伞的松茸品质次之，全开伞的松茸营养价值流失得比较严重。虫眼是否多，是否有蛀虫，如果虫眼比较多，会影响食用体验，有蛀虫的，里面可能会烂掉了。

答：吃松茸的时候能喝酒的，吃松茸喝酒并不会有什么不良反应，在云南很多人喜欢用松茸泡酒，用来招待尊贵的客宾，在市面上也有很多松茸养身酒，价格是比较贵的。

答：普通人吃松茸不会过敏，如果有对松茸过敏体质的人群尽量少吃或者不吃，本人从事松茸批发近10年，目前还没发现有说吃松茸会过敏的现象。吃松茸过敏可能会有极少个别。

答：可以的，经期建议饮食清淡，营养丰富，膳食合理，多样化，易消化。经期期间吃松茸的话建议，可以松茸炖鸡汤喝。