干松茸可以分为去皮和没有去皮的，那么干松茸是去皮的好还是不去皮的好呢？松茸是干的还是湿的更有营养呢？我们一起来看看。
一、干松茸去皮好还是不去皮好
1、如果从吃的方面来说，去皮的干松茸比没有去皮的好，去皮的干松茸在泡发的时候没有那么多的泥沙和杂质，口感上比没有去皮的干松茸好。
2、如果从营养价值上来说，去皮和没有去皮的干松茸其营养价值都是一样的，那为什么不买去皮的干松茸呢，不仅省事而且干净，价格上也没有相差太多。
3、去皮的干松茸在泡发的时候不会出现泥沙等现象，也不会因为泡发不完全或者清洗不干净，而导致泥沙没有处理干净的现象发生。
二、松茸是干的还是新鲜的更有营养
1、肯定是新鲜松茸，新鲜松茸是营养价值保留最多的一种形态，而干松茸在干制的时候会流失一点营养价值，没有新鲜松茸的营养价值多。
2、另外新鲜松茸在保存的过程中，随着风干，也会导致其营养价值的流失，因此新鲜松茸要趁早吃。
3、如果新鲜松茸用水洗了，导致吸水过多，也会导致其营养价值流失，因为松茸的营养成份属于水溶性。
三、松茸可以和马铃薯一起吃吗
可以，马铃薯和松茸不会相克，可以放心食用。
一起食用，可以增加饱足感，还富含矿物质钾、磷、钙和镁等元素，可以预防高血压，增强血管弹性，所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
多吃松茸还可以帮助改善老人们消化不良、习惯性便秘等症状。而且即便只吃松茸也不用担心营养的缺乏，因为松茸具有非常丰富的营养成份。
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