松茸与松蘑是一种东西吗，两者有哪些区别

每年一到云南吃野生菌的季节，就会有很多人问松茸和松蘑到底是一种东西吗，它们两者之间有哪些区别呢，而且分不清的话，很容易让不良商家用松蘑冒充松茸，获取暴利，今天我们就来看看它们二者之间的区别有哪些以及图是长什么样子的？

松茸和松蘑是一样的吗：

一、松茸与松蘑种类的区别：

1、松茸为白蘑科植物松菌的全草。
2、松蘑属于真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科。

二、松茸与松蘑野生和人工的区别：

1、松茸是极为珍贵的天然菌类，有菌中之王的美誉，它一般生长在树龄在30年以上的红松林中，生长条件极为苛刻，所以目前无法人工种植。
2、松蘑一般生长在松树林中，相对于松茸，它的生长环境要求就极为简单，和其他菌类类似，在平常的松树林中即可生长，在每年6-8月时，雨后就会从松树根部生长出来，这时也是采摘松蘑的时候，而且可以人工种植。

三、松茸与松蘑生长环境要求的区别：

1、松茸的生长环境较为苛刻，一般生长在高海拔、没有受过污染和人为干预的原始森林，多分布于云南地区。
2、松蘑适宜生长温度在20-24度，主要产自黑龙江山区和东北长白山等一些山地。

四、松茸与松蘑的外形区别：

1、松茸的脚帽匀称，脚帽不会一大一小，外形像伞，外表色泽鲜明，呈淡黄或米白色，而菌盖是偏于褐色，表面有褐色的纤维状茸毛鳞片。

2、松蘑的体型中等偏大，外形大多是扁半球形至平展，色呈白色，有黄褐色的平伏的丝毛状鳞片，脚帽不等长。

五、松茸与松蘑的气味、口感区别：

1、松茸作为珍贵的天然菌类，功效极为强大，所以新鲜的松茸香味也比较独特，有一股松木的清香，吃时爽口细滑，伴随浓郁的香味。
2、松蘑的气味较淡，不靠近的话很难闻出，吃时口感也较为粗糙。

六、松茸与松蘑营养价值和功效作用区别：

1、松茸是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级重点保护野生物种。含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。
2、松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。

总结：松茸的营养价值比松蘑更高，更受到人们的喜爱，而且价格也是松茸价高一筹。

松茸干切片和松蘑一样吗？

松茸和松蘑外形有点类似，所以制成干制品尤其是切片后，从外形上比较难分辨，但是可以从气味上明显的区别开，松茸干制品香味很浓郁，而松蘑没有味道，就怕不良商家将松茸和松蘑一起参着卖，这样就很难分辨的出。

因此我们在购买松茸的时候一定要选择正规渠道，才能保证真品。