干羊肚菌煲汤清香鲜甜，一周喝几次简直是幸福，但是干羊肚菌如果保存不当，会缩短其存放时间，一般干羊肚菌可以存放几年呢？羊肚菌放两年多了还可以吃吗？吃干羊肚菌会过敏吗？我们一起来看看。
一、干羊肚菌最多可以放多久
干羊肚菌只要保存得到，可以存放两年以上，甚至更长时间，如果保存不当，就很容易生虫。
适合干羊肚菌的环境是阴凉、干燥、通风，不适合干羊肚菌的环境是闷热、潮湿、阳光直射。
因此我们在保存干羊肚菌的时候，一定要选择适合干羊肚菌保存的环境，这样可以延长干羊肚菌的保存时间。
二、放了两年多的干羊肚菌还可以吃吗
放了两年的羊肚菌，只要没有坏，没有生虫，没有变质，都是可以食用，判断干羊肚菌能不能吃的依据是有没有坏，和年限没有关系，干货一般都可以放很长时间。
三、吃干羊肚菌会过敏吗
不会，除非是对菌类、菇类过敏的人群，一般很少出现这样的情况。
食用羊肚菌在欧洲国家极为盛行，如法国、德国、意大利等，特别是法国对于羊肚菌更是供不应求。
无论是做汤、炖菜还是调酱汁，只要放一丁点进去，就能马上起到点石成金的作用。
四、荨麻疹可以吃干羊肚菌吗
根据情况而定。
荨麻疹又叫做风疹块，是皮肤黏膜血小管扩张及渗透性增加出现的一种局限性水肿反应，其病因复杂，一般多与过敏、感染、冷热、日光刺激等相关，而羊肚菌是一种珍贵的食用菌类，营养及药用价值都很高，如果确定自身患荨麻疹的原因与羊肚菌无相关，或是自身对羊肚菌不过敏的话，那么患荨麻疹也是可以吃羊肚菌的。
五、患有荨麻疹的人不能吃的食物有哪些
1、发物
常见的有：鱼、虾、蟹、贝类、牛肉、羊肉等，这些食物都是比较常见的过敏源，患荨麻疹期间建议尽量避开，以免导致症状加重。
2、辛辣刺激的食物
如：花椒、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱、酒制品等，这类食物具有比较强烈的刺激作用，可以刺激人体内的过敏因子，荨麻疹患者食用后有可能会导致症状加重。
3、过于生冷的食物
在患荨麻疹期间建议也不要食用过于生冷的食物，如：冰淇淋、冰镇饮料、冰镇水果等，这类食物食用过多，能引起人体的血管和肌肉紧张而收缩，从而可能导致症状加重。
