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羊肚菌萝卜鸭肉汤怎么做好喝,有哪些营养价值

时间:2022-02-13 15:39:34 作者:山味山珍 点击:
羊肚菌是一种珍稀的食药两用菌,近几年常出现在人们的餐桌上,独特的菌香味深受不少人的喜爱,而羊肚菌除了好吃之外,它的养生功效也是颇让人认可。那么羊肚菌萝卜鸭肉汤怎么做好喝呢?有哪些营养价值?

羊肚菌萝卜鸭肉汤的做法

一、羊肚菌萝卜鸭肉汤的做法

食材准备:羊肚菌、鸭肉、白萝卜、香芹、盐

做法步骤:

1、干品羊肚菌用清水冲洗干净,然后用45度的温水浸泡30分钟,待其完全泡发,泡发的水留干净部分备用;鸭肉切块,用清水浸泡30分钟,然后用清水多次冲洗干净,白萝卜去皮切块;香芹洗净切末;
 
2、将鸭肉、萝卜倒入高压锅内,加入没过食材的开水和浸泡过羊肚菌的水,调入适量盐,压5分钟,放气倒入炒锅,加入羊肚菌煮两分钟,出锅装入砂煲,撒上香芹末即可出锅。

羊肚菌萝卜鸭肉汤的功效作用

二、羊肚菌萝卜鸭肉汤的功效作用

1、增强抵抗力

富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁等营养元素,经常食用此汤,可以为身体补充大量的蛋白质以及其他营养元素,增强抵抗力,提高抗病的能力。

2、延缓衰老

羊肚菌和鸭肉中所含的维生素E非常多,要远远超过其他肉类食物的含量。很多人都可能知道维生素E是一种抗氧化剂,有助于对抗自由基,帮助身体延缓衰老,呵护肌肤健康。

3、呵护心血管健康

研究发现,羊肚菌含有大量的钾元素,有助于调节血压水平,还含有丰富的不饱和脂肪酸,有助于调节胆固醇水平,呵护心血管健康。除此之外,羊肚菌中富含的烟酸,这种物质是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,有助于预防心血管疾病的发生和发展。

羊肚菌萝卜鸭肉汤的食用禁忌

三、羊肚菌萝卜鸭肉汤的食用禁忌

一般人群都可以放心食用,但是白萝卜、鸭肉的属性都是比较寒凉的,因此感冒人群不宜食用鸭肉、白萝卜,否则可能会加重病情,让身体更加不适,月经期女性不宜多吃,否则会对月经有点影响。
 
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