羊肚菌猴头菇鸽子汤怎么做好吃，有哪些营养价值

羊肚菌含有丰富的营养素，常吃可以美容养颜、滋补身体、延缓衰老。那么羊肚菌猴头菇鸽子汤怎么做好吃？有哪些营养价值？

食材准备：干羊肚菌、鲍鱼、猴头菇、扇骨、元贝、生姜、鸽子、盐、香芹

1、元贝提前用水泡发，水不要倒掉用来煲汤； 猴头菇提前一小时泡发，多洗几次直到水不发黄即可；羊肚菌用温水泡30分钟，捞出洗干净，浸泡的水取干净部分备用； 鲍鱼刷洗干净，鲍鱼壳刷洗干净和鸽子、扇骨一起冷水下锅焯水；姜切片；

 

2、将处理好的鲍鱼、鲍鱼壳、羊肚菌、猴头菇、扇骨、元贝、鸽子、姜片放进压力锅，加入浸泡过元贝、羊肚菌的水，再添加适量的清水，选择煲汤功能，出锅前加盐调味、加点香芹即可。

具有安神助眠的作用，对于心神不宁、神经衰弱、失眠多梦的人来说，适当食用有很好的安神助眠的功效。

含有的不饱和脂肪酸有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压及心血管疾病患者的食疗佳品。

有明目和显著增强记忆力的作用，对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。

一般人群都可以放心食用，尤其适宜食管癌、贲门癌、胃癌、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、心血管疾病患者以及体虚、营养不良、神经衰弱者食用。