羊肚菌鲤鱼汤不仅味美汤鲜，营养还很丰富，老火汤喝多了，煮点羊肚菌鲤鱼汤也是不错的选择，接下来为大家介绍羊肚菌鲤鱼汤的做法以及有哪些营养价值和功效呢？羊肚菌鲤鱼汤具有哪些食用禁忌呢？
一、羊肚菌鲤鱼汤怎么做才好吃
食材准备：羊肚菌干品20克、1.2斤鲤鱼一尾，姜片、葱段、蒜片、精盐、调和油、料酒各适量。
羊肚菌鲤鱼汤的做法步骤：
1、干品羊肚菌用温水浸泡约30分钟，洗净。
2、鲤鱼宰杀洗净后切成片状。
3、油锅烧至五成热，放入姜片、蒜片煸出味，加入适量水、料酒、精盐烧至沸腾，加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片，煮沸后加入葱即可起锅。
二、羊肚菌鲤鱼汤的食用禁忌
男女老少皆可食用，但是和鲤鱼一起搭配，需要注意以下几点：
1、鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、和狗肉同食。
2、鲤鱼忌与中药中的朱砂同服。
3、鲤鱼与咸菜相克，一起吃可引起消化道癌肿。
4、恶性肿瘤，淋巴结核，红斑狼疮，支气管哮喘，小儿痄腮，血栓闭塞性脉管炎，痈疖疔疮，荨麻疹，皮肤湿疹等疾病患者不能吃鲤鱼。
三、羊肚菌鲤鱼汤的营养价值与功效作用
1、羊肚菌鲤鱼汤含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。
2、羊肚菌鲤鱼汤的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃可以健康长寿。
3、羊肚菌鲤鱼汤可治咳逆上气、黄疸、口渴，通利小便。消除下肢水肿及胎气不安。有温补作用，去冷气、胸闷腹胀、上腹积聚不适等症。
4、羊肚菌鲤鱼汤对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果，可治疗小儿身疮，可治疗口眼歪斜。
5、羊肚菌鲤鱼汤有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
