羊肚菌和石斛用来煲汤的话，汤的药效很高，吃了之后对身体非常的滋补，营养价值非常的高，接下来为大家介绍羊肚菌石斛猪骨汤的做法以及窍门，具有哪些食用禁忌呢？
一、羊肚菌石斛猪骨汤怎么做才好吃
食材准备：猪骨一根、干羊肚菌9个，石斛、盐适量
羊肚菌石斛猪骨汤的做法步骤：
1、洗好猪骨，切大块，也可以购买的时候，让菜市场砍好，泡好干羊肚菌和石斛，泡羊肚菌的水留着备用；
2、猪骨冷水下锅，开大火煮滚，捞出浮沫，放入羊肚菌、石斛以及泡发的水，大火煮开转小火慢炖1个小时，吃的时候放盐即可。
二、羊肚菌石斛猪骨汤的做法窍门
常吃猪骨分四种：肋骨、脊骨、肩胛骨、腿骨。脊骨、肩胛骨、腿骨等看上去比较“大块头”的骨头适合煲汤，可以选择这三样中的任何一个，肋骨适合糖醋烹调。
1、猪骨头煲汤最好用压力锅，高压蒸汽，能让食物更快入味，让骨头中的营养融入到汤水中去。
2、用压力锅煲猪骨汤的话就最好不要加醋，否则猪骨头的铝会溶出很多，对身体健康不利，若是想加入醋熬猪骨汤析出钙，最好用砂锅来煲。
3、煲汤的猪骨头要新鲜，新鲜的猪骨是粉红色的，按压下去会快速恢复原状，而且不粘手，表面干干的，这种猪骨是新鲜的，煲出来的猪骨汤自然味道清新鲜甜，用新鲜的猪骨头煲的汤自然也好喝。
4、煲出美味的猪骨汤有一步尤其重要，就是舀出猪骨的血沫，也就是浮沫。
5、干羊肚菌一定要泡发好再煲汤，这样味道和营养更容易出来。
三、羊肚菌石斛猪骨汤的食用禁忌
一般人群都可以食用，不过和石斛搭配，需要注意以下几点：
1、铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效。
2、铁皮石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。
3、铁皮石斛用量宁少不益多。
4、食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果。
