松茸莲藕排骨汤怎么做好吃，有哪些窍门

松茸莲藕排毒汤营养美味，深受人们的喜爱，尤其是爱喝汤的人群，但是煮这个汤也是有窍门的，如果做的不好，那么莲藕就会发黑，接下来介绍松茸莲藕排骨汤怎么做好吃？松茸莲藕排骨汤有哪些窍门呢？

食材准备：冰冻松茸、莲藕、排骨、盐少许

1、冰冻松茸解冻，切片；排骨洗净，斩成小块，锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出；

 

2、莲藕削皮切成块后，用清水泡一下，加入适量盐搓洗十分钟；

 

3、所有食材一起放入炖锅中，放入足够量的清水，大火煮沸后，盖上盖子转文火炖1小时，吃的时候放盐即可。

1、盐要最后放，不能一开始就放，如果一开始就放，会影响汤的成色和排骨的肉质，而且不利于排骨煮熟。

 

2、要想煮出来的莲藕不发黑，处理莲藕的方法如下：莲藕削皮切成块，先用清水清洗下，取一个盆，倒入清水、食盐，搅拌成盐水，将切好的莲藕放进去，搓洗十分钟，一方面是为了莲藕因为氧化变黑，一方面可以改善莲藕的口感，洗好后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

 

3、煮这个汤一定不能用铁锅煮，要不容易发黑，因为莲藕遇到铁锅会变色，应该用陶瓷的锅或者不锈钢的锅煮。

1、具有改善女性气色、养颜祛痘的功效，对清热除烦有很大的功效，特别适合女人因火而起的“痘痘”患者食用。

 

2、有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。

 

3、黏液蛋白和膳食纤维含量都非常高，特别是粗纤维含量，能同人体细胞的胆酸盐和食物中的胆固醇相整合，并将这些从人体的粪便当中排挤出来，可以明显的降低脂肪等物质的吸收，含有鞣质，并会产生很好的止泻作用，对人体有很好的促进消化，并对食欲有一些提高，是开胃的不错选择。