这道菜吃起来味道鲜美可口，做法还非常的简单，具有补肝肾、滋阴液、润肌肤、利二便、止消渴、益气血等作用，那么鲜松茸炒肉丝怎么做好吃？有哪些功效作用？
一、鲜松茸炒肉丝的做法
食材准备：新鲜松茸、瘦肉丝、淀粉、料酒、生抽、油、蒜、香菜
做法步骤：
1、新鲜松茸用刀去掉泥脚，在流水下快速冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分，切厚薄均匀的片；瘦肉洗净切成细丝，加入盐、生抽、淀粉和料酒，搅拌均匀，再加入适量油，搅拌均匀，腌制10分钟；
2、起锅热油，放入瘦肉丝，炒至变色，捞出；就着油锅，放入蒜炒香，放入松茸，炒至变色后加盐调味，炒匀入味，加入肉丝、切碎的香菜，翻炒均匀，出锅装盘。
二、鲜松茸炒肉丝的营养价值
1、修复细胞
含有丰富的蛋白质、微量元素、多种维生素等营养成分，可以促进人体的发育，修复并更新受损的细胞，适用于病后体虚、营养不良的食用。
2、预防食欲不振
含有丰富的维生素a，能维持正常的视力，预防夜盲症和视力的减退；含有的维生素B1，可以治疗食欲不振、消化不良、抽筋等症状。
3、预防疾病
含有丰富的维生素B2，可以有效预防和治疗口皮炎、微血管增生、脂溢性皮炎、口腔溃疡、舌炎等疾病。
三、鲜松茸炒肉丝的食用禁忌
一般人群都可以食用，尤其适合贫血、营养不良、消瘦、眩晕、腰酸、皮肤干燥、热病津亏、久病体虚、大便秘结、糖尿病、虚羸少气、燥咳的人群食用。
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