松茸是一种营养价值丰富的野生菌类食材，富含维生素A、维生素C、维生素D、氨基酸、多糖、矿物质等，接下来介绍松茸素炒西兰花的做法？有哪些功效作用？
一、松茸素炒西兰花怎么做好吃
食材准备：新鲜松茸、西兰花、盐、食用油、淀粉
做法步骤：
1、把西兰花的花苞手撕成小朵，花茎不要扔掉，切成薄片就比较容易炒熟了，口感和花苞一样清脆，用淡盐水浸泡西兰花10分钟，再冲洗几遍就非常干净了；
2、锅中加足量清水烧沸，撒上少许的盐，再放点食用油进去，随后将西兰花下锅，汆烫1分钟，之后马上捞出放在冷水中，过一下凉水，捞出控干水分待用；新鲜松茸去掉泥脚，在流水下冲洗干净，切片；
3、炒锅烧热，加入食用油，放入松茸炒出水分，炒到微微焦黄，之后倒入西兰花翻匀，放入适量盐、生抽翻匀，开大火淋入水淀粉、食用油，快速炒匀即可出锅。
二、松茸素炒西兰花的功效作用
1、增强解毒能力
含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力，还能有效的对抗乳癌和大肠癌，具有预防癌症的作用。
2、控制糖尿病
富含高纤维，能够降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，可以有效的控制糖尿病的病情。
3、清除自由基
含有丰富的维生素C，有利于促进细胞抗氧化的能力，具有清除自由基、减少皱纹、美白肌肤等美容养颜的功效。
三、松茸素炒西兰花的食用禁忌
一般人群都可以食用，尤其适合营养不良、体质虚弱、病后患者、食欲不振、消化不良、脾胃虚弱、耳鸣、健忘、腰膝酸软、精神不振、少气懒言、阳痿、早泄、遗精、滑精、性功能减退的人群食用。
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