山味山珍松茸

松茸批发

云南产地批发一手货源
野生菌

电话微信:18387107846 卢先生

松茸炖鸡的做法窍门-松茸炖鸡汤的家常做法大全

时间:2020-02-27 21:27:57 作者:山味山珍 点击:
松茸炖鸡是一种最常见的家常做法,松茸含有49种活性物质、18种氨基酸、14种人体必需微量元素,还要多种活性酶,松茸炖鸡营养丰富,有很高的养生价值。松茸分为新鲜,冰冻,FD冻干,干片等,做法也有些不同,本篇文章,为大家专门介绍松茸炖鸡的做法窍门。

一、新鲜松茸炖鸡的做法

新鲜松茸炖鸡比冰冻,干的口感,营养价值和功效都要好一些。因为刚采摘下来,鲜度,活性物质也会更高,营养价值还没有流失掉,所以在6-11月份新鲜松茸上市季节,用新鲜松茸炖鸡是最好的。
材料:
新鲜松茸200克,土鸡半只,姜片5-8片,红枣4-5颗,枸杞8克,花椒20-30粒,盐少许。
做法步骤:
1、将新鲜松茸刮掉泥脚,然后用水快速冲洗干净,切成片备用;
2、选择老母鸡、清远鸡、三黄鸡都是非常不错的,把鸡剁成块备用;
3、把清水煮开再加入鸡块去腥味,将浮水的嘌呤泡沫去掉,继续加水烧开,放入姜片,花椒,红枣,枸杞,松茸。大火炖半个小时,然后调文火慢炖1-2个小时,最后加入盐即可出锅。
新鲜松茸炖鸡的做法

二、冰冻松茸炖鸡的做法

冰冻松茸炖鸡的做法和新鲜的相差不多,冰冻的是新鲜高峰期的时候清洗干净了,放置于冷库或冰箱里冰冻起来,可以常年食用。口感和新鲜的比较接近。
材料:
冰冻松茸250克,土鸡半只,姜片5-8片,红枣4-5颗,枸杞8克,花椒20-30粒,盐少许。
做法步骤:
1、将冰冻松茸半解冻状态,简单的清洗一下,切成片备用;
2、选择老母鸡、清远鸡、三黄鸡都是非常不错的,把鸡剁成块备用;
3、把清水煮开再加入鸡块去腥味,将浮水的嘌呤泡沫去掉,继续加水烧开,放入姜片,花椒,红枣,枸杞,松茸。大火炖半个小时,然后调文火慢炖1-2个小时,最后加入盐即可出锅。
冰冻松茸炖鸡的做法

三、干松茸炖鸡的做法

干松茸和新鲜、冰冻松茸口感和味道会有比较大的差别,干松茸味道更浓香,但口感会比新鲜、冰冻的炖鸡后差一点,营养价值和功效也会比新鲜的差一点。干松茸建议购买品质好一些的,营养价值和功效更好。
材料:干松茸50克,土鸡半只,姜片5-8片,红枣4-5颗,枸杞8克,花椒20-30粒,盐少许。
1、将松茸干片用水快速清洗一遍,然后用温水泡30分钟左右,冷水泡40-50分钟左右备用。
2、选择老母鸡、清远鸡、三黄鸡都是非常不错的,把鸡剁成块备用;
3、把清水煮开再加入鸡块去腥味,将浮水的嘌呤泡沫去掉,继续加水烧开,放入姜片,花椒,红枣,枸杞,松茸。大火炖半个小时,然后调文火慢炖1-2个小时,干片松茸炖鸡煲汤时间可以适当延长一些,最后加入盐即可出锅。
干松茸炖鸡的做法

四、FD冻松茸炖鸡的做法

FD冻干松茸营养价值和口感是最接近新鲜松茸的,营养价值和功效也更好。
材料:FD干松茸25克,土鸡半只,姜片5-8片,红枣4-5颗,枸杞8克,花椒20-30粒,盐少许。
1、将FD松茸干片用水泡3-5分钟左右,很快恢复成新鲜状态。
2、选择老母鸡、清远鸡、三黄鸡都是非常不错的,把鸡剁成块备用;
3、把清水煮开再加入鸡块去腥味,将浮水的嘌呤泡沫去掉,继续加水烧开,放入姜片,花椒,红枣,枸杞,松茸。大火炖半个小时,然后调文火慢炖1-2个小时,干片松茸炖鸡煲汤时间可以适当延长一些,最后加入盐即可出锅。 
FD冻干松茸炖鸡的做法
版权声明:本文均为山味山珍网站原创文章,未经本站允许禁止转载,否则追究法律责任。
来源:云南松茸批发网 热门关键词:

公司名称:云南山味菌业有限公司

电话同微信:18387107846 QQ:2623616195

地址:云南昆明官渡区福发路8号云南木水花野生菌批发市场区3-12

2014-2021 滇ICP备15000533号 xml网站地图 sitemap网站地图