冰冻松茸黄焖牛肉的做法

时间:2019-02-15 12:23:55 作者:山味山珍点击: 次

冰冻松茸黄焖牛肉以冰冻松茸和上等牛肉作为主料，一般会选用牛腩，以“焖菜”的烹饪技巧，加上特有的葱姜提干水分与小火炒面酱的手法，做出的松茸黄焖牛肉烂而不糜，醇香扑鼻。

主料：冰冻松茸250克，牛肉200克

辅料：干辣椒、葱段、花椒、姜末、大蒜

调料：植物油、酱油、料酒、白糖、水淀粉、高汤各适量。

做法步骤：

1、将牛肉切长3-5厘米、宽3厘米的片，冰冻松茸解冻洗净对半切块一分为二。

2、炒锅注油烧热，先下干辣椒炒半分钟，再花椒、葱段、姜、大蒜炝锅。

3、加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放松茸、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。

松茸黄焖牛肉适合人群

一般人均可食用，尤其适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；

来源:云南松茸批发网热门关键词：

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