桑黄的形状，桑黄有白色的吗

桑黄并不只生长在桑树上，杨、松、柳、柘、桦、榄、花椒、山楂等树上也经常见到，却以桑树桑黄最为正宗。那么桑黄的形状是怎样的呢？桑黄有白色的吗？

野生桑黄目前只指野生桑树桑黄，而杂树桑黄只是作为野生桑树桑黄的替代品。野生桑树桑黄的形状各异，无柄，有扇形的，也有各种奇形怪状的，可见野生桑树桑黄的形状没有一个确定的说法，这也是和其他杂树桑黄不同的一点，野生桑树桑黄表面有明显生长轮，寿命可达千年，切开后，横面结构类似灵芝，具体科属是多孔菌科层孔菌属，气味清新自然。

 

杂树桑黄的形状根据不同的品种其形状各不同，例如暴马丁香桑黄都呈现较完美的扇形，并且一般都不会超过巴掌大小；马蹄桑黄顾名思义外观像马蹄，整体圆厚；桦褐孔菌不像桑树桑黄一样两面分明，而是整一个大疙瘩，没有正底面之分，切片后，桦褐孔菌通常也没有纹路。

没有，目前市面上销售的桑黄可以分为桑树桑黄和杂树桑黄，而被国际上和中医认可的桑黄，仅限于指野生桑树上生长的桑黄，含有的有效成分最多且最高，是其他杂树桑黄无法比拟的，而杂树桑黄只得是生长的除了桑树上的桑黄，例如松树、桦树、柳树等树种上的桑黄，这些杂树桑黄含有的有效成分比较少，在药用价值上也没有桑树桑黄那么好。因此杂树桑黄只作为桑树桑黄的替代品，首选还是桑树桑黄。

 

无论是桑树桑黄还是杂树桑黄，都没有白色的，都是黄色，只是有些桑黄的颜色会比较鲜亮，而有些桑黄的颜色会比较暗沉。野生桑树桑黄是不会有特别明显的金边，黄面细腻，一般黄面都是一样的棕黄色，在太阳底下会特别黄，背面纹理清晰，质地很硬，密度很高，绝对不会说一定会有什么菜花色的金边，那是杨树桑黄的特性，杨树桑黄大多都黄面溢出，而且价格低廉。

桑黄之所以会成为人们研究的热点，是因为在二战期间，广岛和长崎原子弹爆炸，导致当地癌症发病率飙升。长崎女岛盛产桑黄，而被疏散到此的群众由于服用桑黄治疗情况较好，使人们发现了桑黄所具有的抗肿瘤功能。

 

1968年日本国立癌症中心的Ikekawa博士利用桑黄水提取物进行细胞实验，结果发现桑黄水提取物对肿瘤细胞增殖抑制率高达96.7%，并对正常细胞没有毒性。

 

菌物医学认为，桑黄的成分极其复杂，据分析，桑黄除含大量多糖类物质外，还含β葡聚糖、几丁质、杂多糖等成分，在肠道中有促进有害物质及胆固醇排泄的作用。此外，桑黄还具有抗衰老、降低胆固醇、护肝和抗肝硬化等药理作用，而这些药理作用恰恰是备受制药界青睐的原因。