松茸的生长过程，松茸可以蒸肉饼吗

新鲜松茸味道浓、口感佳，做成的菜肴还都很下饭，鲜美程度丝毫不逊色于肉类食材，非常值得一吃。那么松茸可以蒸肉饼吗？松茸的生长过程？

当一支新鲜松茸成熟后不及时采摘，那么新鲜松茸就会出现衰老，然后老化的松茸会散播400亿个松茸孢子。

然后松茸的孢子就会随风散播，寻找生命栖息地，并不是所有的松茸孢子都能存活，当遇到松树、大理香花和沙壤土这三者皆有的环境时，松茸孢子才能存活，并形成菌丝。

松茸菌丝能否成功形成菌根的关键在于是否能遇上雨露，松茸菌丝会伴随雨露深入土里，吸收养分，生长壮大，进而长出菌丝。

松茸菌丝逐渐增多后会形成菌根，菌根孕育出一朵松茸需要5-6年的时间，松茸长出地面后，寿命极短，从童茸（3cm以下）到少年茸到成年茸到开伞茸，大概一周的时间，随后便开始新一轮的生命循环。

可以，可以让松茸的鲜味和猪肉的油脂香互相融合，让做出来的肉饼更好吃。如果单独做肉饼，那么吃起来会比较腻，如果是加入了新鲜松茸的肉饼，那么会变得更鲜美好吃而且不腻人，因为松茸自带一种天然的增鲜剂，可以去除猪肉中的油腻感，让汤汁变得更清爽可口。

 

蒸肉饼的猪肉可选择去皮的五花腩或梅头肉，瘦肉和肥肉的比例为8比2。肉先切片再剁碎，不需要剁的太碎，新鲜松茸处理干净，切碎，将肉馅和松茸碎搅拌在一起，加入少许麻油、盐、生粉，以锁住肉汁，大火蒸12-15分钟即可。

可以，松茸是一种绿色、健康的天然菌类食材，不含有脂肪，热量低，含有的脂肪为不饱和脂肪，对人体健康非常有益。松茸中含有的膳食纤维，虽然不能被人体所消化吸收，但对于增强肠胃蠕动具有很好的促进作用，能加速体内脂类物质的消化，可以降低人体血液中的胆固醇含量，对体重控制有很大的好处。松茸的膳食纤维以可溶性膳食纤维为主，可以增加饱腹感让人降低进食欲望，从而减少了多余能量在人体内的堆积，达到了减肥控制体重的目的。